モンティチーノ・ ロッソ・ ロマーニャ・アルバーナ・ パッシートMonticino Rosso Romagna Albana Passito
ファットリア・モンティチーノ・ロッソ
Fattoria Monticino Rosso
貴腐化したアルバーナから造られた辛口ワイン、”コドロンキオ”を世に送り出しワイン業界をあっと言わせたメーカー。
いまやイタリアを代表するワインガイド、ガンベロ・ロッソの常連ですが、誠実で良心的なワイン造りのスタイルはいささかも変わることはありません。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥4,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8033776811060 |
| 生産地域 | エミーリア・ロマーニャ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | DOCGロマーニャ・アルバーナ・パッシート | 容量（ml） | 500 |
| 味わい（甘辛） | 極甘口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | 色 | 白 | |
| 飲み頃温度 | 10～12℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅310 高さ155 奥行220 | ケース重量（g） | 6,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅65 高さ300 奥行65 | 単品重量（g） | 1,050 |
| ブドウの品種 | アルバーナ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 32年 |
| 樽熟成 | フレンチオークの古樽で24ヶ月間 |
| 生産者webサイト | http://www.fattoriamonticinorosso.it/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
最初にDOCGに指定された伝統ある白ワイン産地、ロマーニャ・アルバーナは、アルバーナ種のブドウ100%で造られます。”パッシート”は乾燥させ糖度を高めたブドウから造られる極甘口のワイン。11月まで収穫を遅らせ貴腐菌(ボトリティス・シネレア)によりレーズン状になったブドウをフレンチ・オークの古樽で約2年間熟成。
手間と時間をかけて生み出される極上の味わい。
栽培・醸造
【栽培】
ブドウ畑の標高:約200m
土壌: 粘土を含んだ灰色の頁岩&赤くくすんだ砂質土壌。
仕立て: ペルゴラ・ロマニョーラ
平均収穫量: 3000kg/ha
【醸造】
辛口の貴腐ワイン ”コドロンキオ ” 用のブドウの摘み取りが完了した後、一番最後に収穫。(11月。)手で積みとり選別したブドウを軽く圧搾し、ジュースを冷却静置。選別酵母を加え、フレンチオークの古樽で発酵、24ヶ月間熟成。清澄&ろ過後、マイクロ・フィルトレーションして瓶詰め。
天然コルク
テイスティングコメント
濃いハチミツ色。黄バラ、フジ、アカシアのフローラルなアロマに続き、ライム、オレンジのさわやかな香り、熟したモモやパイナップル、アプリコットジャム、乾燥イチジクの甘い風味が漂います。樽熟成由来のスギやナツメグ、バニラ、シナモン、ナッツのニュアンスがより複雑で奥深い味わいを造りだしています。舌の上でとろけるような極上の甘口ワインです。
相性の良い料理
良く冷やしてフルーツ(特にアプリコット)のペストリーやタルト、チーズケーキなど甘いお菓子と。ゴルゴンゾーラやスティルトンなどピリッとした塩気のあるブルーチーズとも相性抜群です。