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ビュルロ・ナエ・グランクリュ・ブリュット・グランド・レゼルブ 1500mlBurlot Nahe Grand Cru Brut Grande Reserve Magnum

シャンパーニュ ・ビュルロ・ナエロゴ シャンパーニュ ・ビュルロ・ナエ
Champagne Burlot Nahe

家族経営の小規模生産者ビュロ・ナエ。100%Grand Cruの自社畑は約5ha。厳選した1haの区画より自社元詰め(RM)のキュヴェを生産し、残り4haのブドウは大手メゾン”ヴーヴ・クリコ社”に提供しています。
【現当主で5世代目となるビュルロ・ナエ家】
現当主シィルヴァン氏は5代目。ジャニンヌ夫人、そして一人息子のマクサンスの3人家族です。マクサンスは唯一のフランス産コルクメーカーOLLER社に勤務しながら、家業のシャンパーニュ造りを手伝っています。

ヴィンテージNV 参考上代¥16,000
原産国フランス JANコード
生産地域シャンパーニュ 入数(1CS)3
地域/産地(格付)AOPシャンパーニュ 100%GC モンターニュ・ド・ランス ヴェルズィ村 容量(ml)1500
味わい(甘辛) アルコール度数12.0%
タイプ(ボディ) 発泡
飲み頃温度 栓の仕様コルク
ケースサイズ(mm)幅420 高さ140 奥行330 ケース重量(g)10,400
単品サイズ(mm)幅110 高さ390 奥行110 単品重量(g)3,500
ブドウの品種 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
平均樹齢
樽熟成
生産者webサイト
受賞歴/評価
認証

栽培・醸造

【すべて手作業の古典的な醸造】
ブドウを収穫したら、外側が鉄、内側は鋳物ホーローのタンクにて、ベースとなるワイン造りをおこないます。
昔から使っているものなので、最新技術の装置(たとえば温度調整機)などの設備なく、自然の温度で醸造しています。(※温度は、おおよそ13度くらいに保たれます)後はブドウの自然な流れに任せています。 第二次醗酵に備えての瓶詰めは4月に行います。第二次醗酵に備えた瓶詰め後、ボトルは、ヴェルジィ村のチョーク質土壌の壁を切り崩し堀上げた天然セラーに運ばれ、デゴルジュマン前まで熟成させます。そしてドザージュを行います。コルクはもちろん、息子のマクサンスが勤めるOLLER社です。

テイスティングコメント

ほのかに香る焼きたてのトーストの香り。やわらかな口当たり、長い余韻も印象的です。

画像・POP等

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