ルシャレル・ア・パル・アンセストラル・オーガニックLoxarel A Pèl Ancestral
ルシャレル
Loxarel
オーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。ワインの鮮烈なフレッシュさとユニークなラベルがアピールし、バルセロナのバルで若者に大人気!
有機認証→CCPAE(カタルーニャ州有機農業統制委員会)
ビオディナミ認証→ Terradinamica(テッラディナミカ)
※ルシャレルはスペインにおけるビオディナミ団体の草分け、テッラディナミカ”Terradinamica"の発足当初からのメンバーで、タラゴナにあるドリスケル社(Dreiskel)認定のビオディ ナミ農法を実践。(ドリスケル社=スペイン国内でビオディナミを推進、国際認証機関デメテール(Demeter)の認証取得の補佐を請け負う会社。)
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥4,300 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | スペイン | JANコード | 4560474981855 |
| 生産地域 | カタルーニャ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | 容量（ml） | 750 | |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 6～8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅265 高さ310 奥行185 | ケース重量（g） | 10,300 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | チャレ・ロ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 29年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.loxarel.com/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
先祖伝来の製法によるスパークリング。二酸化硫黄(SO2)無添加(※醸造中自然発生するSO2はごく微量含有)。オーガニック&ビオディナミ製法。メトード・アンセストラルは一度しか発酵させない。
コルクと王冠で栓をする古式ゆかしいスタイルである。更に黒い紙でラッピングし、ユニークな個性を強調している。
A pel = No Protectの意味。酸化防止剤無添加を、無防備な頭(スキンヘッド)に喩えたユーモア溢れるラベル。
栽培・醸造
ブドウの糖分がすべて分解される前に果汁を瓶に詰め、一度だけ発酵させるアンセストラル製法。
アンフォラにブドウを皮ごと仕込み天然酵母で発酵。途中で瓶に移し、糖や酵母、SO2を一切加えず発酵を完了させた無添加のナチュラル・スパークリング。フレッシュさを重視するため瓶内熟成はDO規定より短い6ヶ月間に留め、DO認定を受けていません。SO2無添加(※天然のSO2は僅かに含有。)、安定化なし、ノンフィルター。
コルクと王冠で栓をする古式ゆかしいスタイル+黒い紙でラッピングし、ユニークさを強調しています。
テイスティングコメント
不透明なレモン・イエローのワインにきめ細やかな泡が溶け込んでいます。アーモンドの白い花やカリンの甘い香りが漂い、グラスに注ぐとフェンネルやミカンの皮のスッキリした香りも立ち昇ります。のど越しはフレッシュで軽やか、花束のような芳香、洋ナシや青リンゴの風味と鮮やかな酸味、ほのかな海の塩のニュアンスも感じられ、ドライでキレの良い後味は野生的な力強い印象を残します。
相性の良い料理
食前酒に。または前菜やパスタなどと幅広く合わせられます。