ドメーヌ・デュ・カン・レーヴ AOCコート・デュ・ローヌヴィラーシュ・ガダーニュ・ルージュ 【限定品】Domaine du Camp Reves Cotes du Rhone Villages Gadagne Rouge
ドゥマゼ・ヴィニョーブル
Demazet Vignobles
標高の高いヴァントゥー山周辺の畑は常に涼しい風が吹き渡り、ワインはフレッシュで鮮やかな酸と若々しいベリーの果実味を身に付けます。
ドゥマゼ・ヴィニョーブルでは550もの契約農家が2000ha以上のブドウ畑を共有。時代に合った味わいと手頃な価格を目指して、ブドウの栽培法やブレンド法を共同で研究開発しています。
また、ヴィンテージごとのばらつきをなくし一貫した個性を保ち続けるよう努力しています。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥3,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3373160002038 |
| 生産地域 | コート・デュ・ローヌ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ガダーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.0% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 15~6℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅300 高さ190 奥行260 | ケース重量（g） | 1,500 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ295 奥行85 | 単品重量（g） | 900 |
| ブドウの品種 | シラー50%、グルナッシュ40%、カリニャン10% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 40年 |
| 樽熟成 | コンクリートタンクで4ケ月熟成。フレンチオーク樽で4ケ月熟成。(新樽25%、古樽75%) |
| 生産者webサイト | http://www.demazet.com |
| 受賞歴／評価 | パリ・コンクール2017銀賞 |
| 認証 |
セールスコピー
名前の意味: プロバンス地方の方言で“斜面の畑”を意味しています。畑の形状から名づけられました。1000年以上前はシャトー・ヌフ・デュ・パプとひと続きの丘であった為、“ベビー・シャトー・ヌフ・デュ・パプ“とも呼ばれていた地域です。現在は川に分断されていますが、パプの畑とは8km程しか離れていません。2012年に新アペラシオン「AOPコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ ガダーニュ」が誕生しました。昔、ローヌ川の川底だった畑は粘土石灰質土壌。何百年もかけて川が運んできた大きな石がゴロゴロしている独特のテロワール。プロヴァンス名物の強い北風“ミストラル”が吹きつけるため、病害虫が発生しにくく、農薬等の使用も最小限で済む健康なブドウ畑です。
栽培・醸造
標高300mの畑。
土壌: 川の水の作用で丸くなった石英の小石
収穫量: 41(hl/ha)
密植率: 3600本/ha
収穫: 9月中旬。機械摘み
醸造: 25℃で20日間の浸漬後28℃で12日間の発酵、22℃で7日間の乳酸発酵。コンクリートタンクで4ケ月熟成。フレンチオーク樽で4ケ月熟成。(新樽25%、古樽75%)ろ過。トレーサビリティ。
データ: 残糖度; 0.93g/L ,pH 3.6 ,残SO2: 96mg/L
テイスティングコメント
ガーネットの色合い。モカやトーストを思わせる樽香をメインにスパイス(主にペッパー)のニュアンスが漂う複雑な香り。口当たりはパワフルで、シルクのようになめらかなタンニンとスパイシーな風味が舌の上にゆったりと広がります。
相性の良い料理
マリネした肉、ジビエ(シカやイノシシ)、風味の強いチーズと。