シャンパーニュ・ミッシェル・フルディナ・カルト・ブランシュ・ブリュット【限定品】Champagne Michel Furdyna Carte Blanche Brut
シャンパーニュ・ミッシェル・フルディナ
Champagne Michel Furdyna
ミッシェル・フルディナは、シャンパーニュ地方南部、オーブ県のピノ・ノワールの栽培地として名高いコート・デ・バール地区の中心セル・シュール・ウルス村にあり、5つの村(Ource、Landreville、Loches sur Ource、Neuville sur Seine、Plaines Saint Lange)に自社畑を持つ独立系家族経営のシャンパン・メゾンです。
フルディナ・シャンパンの出発点はミッシェルの父ローマンで、1976年に畑を受け継いだミッシェルが畑を拡張し、独立系醸造所として伝統と現代性を融合させたヴィンテージ・シャンパンの開発に取り組んできました。自ら栽培から瓶詰までを行う希少なレコルタン・マニピュラン(=RM)です。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥8,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983781 |
| 生産地域 | シャンパーニュ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCシャンパーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅330 高さ190 奥行260 | ケース重量（g） | 10,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ320 奥行85 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | ピノ•ノワール70%、シャルドネ15%、ピノ・ブラン10%、ピノ・ムニエ5% 、 ヴィンテージ2016,2017をブレンド |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | HEV認証 |
セールスコピー
「カルト・ブランシュ(Carte Blanche)」は「白紙(White Card)」、つまり白紙委任(自由裁量)の意味。
フルディナのエスプリを感じさせる4品種のブドウをブレンドした看板キュヴェ!
栽培・醸造
ベースとなる白ワインをステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵。ブレンドしリキュール添加して36ヶ月間の瓶内2次発酵&熟成。ジャイロパレット(自動動瓶機)を使用してルミュアージュ。(*瓶を少しずつ揺らし瓶口を下にしていき澱を瓶口に集める作業)
テイスティングコメント
絶妙なブレンドによる調和のとれたエレガントで軽やかなシャンパーニュ。フローラルな香り、心地よい味わいにはハチミツのニュアンスが感じられます。
相性の良い料理
食前酒に。舌ビラメのクリームソースなどデリケートな味わいの料理に。