シャンパーニュ・ミッシェル・フルディナ・レゼルヴ・ブリュット・ ブラン・ド・ノワール【限定品】Champagne Michel Furdyna Reserve Brut Blanc de Noirs
シャンパーニュ・ミッシェル・フルディナ
Champagne Michel Furdyna
ミッシェル・フルディナは、シャンパーニュ地方南部、オーブ県のピノ・ノワールの栽培地として名高いコート・デ・バール地区の中心セル・シュール・ウルス村にあり、5つの村(Ource、Landreville、Loches sur Ource、Neuville sur Seine、Plaines Saint Lange)に自社畑を持つ独立系家族経営のシャンパン・メゾンです。
フルディナ・シャンパンの出発点はミッシェルの父ローマンで、1976年に畑を受け継いだミッシェルが畑を拡張し、独立系醸造所として伝統と現代性を融合させたヴィンテージ・シャンパンの開発に取り組んできました。自ら栽培から瓶詰までを行う希少なレコルタン・マニピュラン(=RM)です。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥9,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983767 |
| 生産地域 | シャンパーニュ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCシャンパーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | 12% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 発泡 |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅330 高さ190 奥行260 | ケース重量（g） | 10,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ320 奥行85 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | ピノ•ノワール100% 、 ヴィンテージ2014,2015のブレンド。 |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | ●2021年 Guide Hachette☆ |
| 認証 | HEV認証 |
セールスコピー
厳選されたピノ・ノワールから生まれる逸品。40年以上の伝統を持つ”メゾンのお気に入り”ブランド。
栽培・醸造
ベースとなる白ワインをステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵。ブレンドしリキュール添加して瓶内2次発酵&36ヶ月間熟成。ジャイロパレット(自動動瓶機)を使用してルミュアージュ。(*瓶を少しずつ揺らし瓶口を下にしていき澱を瓶口に集める作業)
テイスティングコメント
淡い黄金色。白桃や黄桃のフルーティーなアロマとヘーゼルナッツやミネラルの複雑な風味。しっかりとした構成を持ち、良く成熟した表現力豊かなミディアムボティ。フレッシュな余韻が心地よいさわやかな仕上がり。
相性の良い料理
食前酒に。ローストチキンや仔牛肉のクリームソース、クリーム系のパスタと。