ルイ・シェーズ・サン・ジョセフ・ルージュ・キュヴェ・プレスティジュ・カロリーヌDomaine Louis Cheze Saint Joseph Rouge Cuvée Prestige Caroline
ドメーヌ・ルイ・シェーズ
Domaine Louis Cheze
ルイ・シェーズが1978年に立ち上げた家族経営のドメーヌは、北部ローヌ右岸の丘の上に位置しています。
サン・ジェセフの1haの畑と数本のブドウを借りてのスタートで、しかも独学でのワイン造りとあって周囲からの風当たりは強く、当初は支援やアドバイスもない厳しい状況でワイン造りをしていました。
しかし「コンドリューの父」と称されるジョルジュ・ヴェルネ氏から信頼と助力を得るとともに、 1983年、ジャン・リュック・コロンボ氏との運命的な出会いがあり、共にワイン造りの改革が進んでいたボルドーを訪問、感銘を受けたことをきっかけに、自身のワイン造りの改革に着手します。
畑の区画ごとに合わせた「オートクチュール」なブドウ栽培、醸造法の改革、セラーや樽への投資・・。
現在はコンドリューやコート・ロティなどを含む45ha以上の所有地を持つまでに発展しています。
ルイの決断力、好奇心、細やかな観察力が、愛好家を唸らせる高品質なワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥5,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3505301101205 |
| 生産地域 | ローヌ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | サン・ジョセフ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅490 高さ180 奥行310 | ケース重量（g） | 15,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | シラー100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 40年 |
| 樽熟成 | 1～2年物の古樽(新樽20%)でマロラクティック発酵&14ヶ月間熟成 |
| 生産者webサイト | http://www.domainecheze.com/fr/ |
| 受賞歴／評価 | ●Vinous 91点 (2017VT) |
| 認証 |
セールスコピー
カロリーヌ”はルイ・シェーズの長女の名。樹齢の高いシラーからつくられるスパイシーなブーケを持つ力強いワイン。1987年より造られているキュヴェで、標高300m、南向きの区画”ブレゼ”の斜面上部に植えられた平均樹齢40年のシラーから造られます。
栽培・醸造
標高300m、南向きの畑のブドウを手摘み、選別。選果台で2度目の選別、除梗し振動台で3度目の選果。破砕、浸漬。
ステンレスタンクで発酵、樽でマロラクティック発酵。1～2年物の古樽(新樽20%)で14ヶ月間熟成。ノン・フィルター。
テイスティングコメント
輝きのあるガーネット色。スミレの花やほのかなペッパーの香り。味わい豊かでしっかりとした構成、香り高い余韻。
相性の良い料理
赤身肉のグリル、熟成したチーズと。