ルイ・シェーズ・キュヴェ・ニ・ヴュ・メ・コニュ・ヴィオニエ ・V.S.I.G.Domaine Louis Cheze Cuvée Ni vu mais connu V.S.I.G.
ドメーヌ・ルイ・シェーズ
Domaine Louis Cheze
ルイ・シェーズが1978年に立ち上げた家族経営のドメーヌは、北部ローヌ右岸の丘の上に位置しています。
サン・ジェセフの1haの畑と数本のブドウを借りてのスタートで、しかも独学でのワイン造りとあって周囲からの風当たりは強く、当初は支援やアドバイスもない厳しい状況でワイン造りをしていました。
しかし「コンドリューの父」と称されるジョルジュ・ヴェルネ氏から信頼と助力を得るとともに、 1983年、ジャン・リュック・コロンボ氏との運命的な出会いがあり、共にワイン造りの改革が進んでいたボルドーを訪問、感銘を受けたことをきっかけに、自身のワイン造りの改革に着手します。
畑の区画ごとに合わせた「オートクチュール」なブドウ栽培、醸造法の改革、セラーや樽への投資・・。
現在はコンドリューやコート・ロティなどを含む45ha以上の所有地を持つまでに発展しています。
ルイの決断力、好奇心、細やかな観察力が、愛好家を唸らせる高品質なワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥2,600 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3505303301214 |
| 生産地域 | ローヌ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | V.S.I.G./VdF | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ライトボディ～ミディアム | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅495 高さ180 奥行305 | ケース重量（g） | 16,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | ヴィオニエ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 4-10年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://www.domainecheze.com/fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
2015年に誕生した人気のキュヴェ。Ni vu mais connu ニ・ヴュ・メ・コニュの名前は"知る人ぞ知る"という意味。思わずニヤリとさせられるラベルもユニークです。
リモニー村の斜面にある若木のヴィオニエのセレクション。コンドリューの若木も少しアッサンブラージュされているとか・・!
栽培・醸造
手摘みブドウを圧搾し静置、ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵、9ヶ月間熟成。ノン・フィルター。
テイスティングコメント
明るい麦わら色。オレンジやレモンなど柑橘系のさわやかなアロマ。フレッシュで豊かなミネラルの風味あふれる味わい。
相性の良い料理
食前酒に。鶏肉の料理や、スパイスやハーブを効かせたアジアン・キュイジーヌと。