ドメーヌ・デ・シャンソー ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン【限定品】Domaine des Chanssaud Chateauneuf du Pape Blanc
ドメーヌ・デ・シャンソー
Domaine des Chanssaud
ドメーヌ・デ・シャンソーの歴史は古く、1826年には既にブドウ畑所有の記録が古文書に記されています。
カーヴの周りの厚い石壁は、ジョーム家の開拓の時代の証です。
1935年、シャトーヌフ・デュ・パプはフランスの初のアペラシオンに格付けされました。良い年、悪い年を繰り返しながら、ドメーヌ・シャンソーは発展していき、1987年に現当主のパトリックがワイナリーを引き継ぎました。
1995年には新しい地下セラーを建設。ワイン造りを学びドメーヌに戻った娘のエロディが父を手伝っています。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥8,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983095 |
| 生産地域 | ローヌ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | シャトーヌフ・デュ・パプ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 10~12℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅310 高さ175 奥行260 | ケース重量（g） | 8,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,400 |
| ブドウの品種 | クレレット70%、グルナッシュ・ブラン30% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 20～40年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.domaine-des-chanssaud.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | AB有機認証 |
セールスコピー
南仏白ワインを代表する気品と風格を備えた白ワイン
栽培・醸造
≪テロワール≫
土壌はローヌの川が運んできた沖積土。粘土、砂、砂利質とで構成されています。畑は大きな石ころだらけで、石は強い太陽の熱を蓄え夜に放出するので、気温が一定に保たれ、ブドウはよく成熟します。
≪ブドウ畑≫
ブドウ畑では代々環境に配慮しながら仕事をしており、殺虫剤や除草剤を使用していません。
*ヴィンテージ2016よりワインは有機認証を受けています。
テイスティングコメント
白い花、柑橘系やリンゴのさわやかで芳醇なアロマ。熟成が進むにつれ洋ナシやエキゾチックな南国のフルーツの甘くねっとりとした風味が、味わいのふくらみを増していきます。バランスが非常に見事で抑制が効き、まさに”南仏白ワインを代表する”気品と風格を備えています。
相性の良い料理
濃厚な味わいの魚介料理(特にイセエビやオマールエビのクリームソース添えなど)と最高の相性。
スモークサーモンのカナッペを添えてアペリティフに。