シャトー・ド・ボールガール・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レア【限定品】Chateau de Beauregard Bougogne Pinot Noir ‘Rare'
ジョセフ・ブリエ / シャトー・ド・ボールガール
Joseph Burrier Château de Beauregard
ドメーヌはプイィ・フュイッセの高原のブドウ畑の中にポツンと建っています。ロッシュ・ド・ソリュートレ山とロッシュ・ド・ヴェルジソン山を背に、プイィ村とフュイッセ村を見渡せる素晴らしいロケーションであることから、ドメーヌは美しい(Beauボー)、眺める(Regardルガール)=ボールガールと名づけられました。
500年以上続くブルゴーニュ南部のブドウ栽培家ファミリーであるブリエ家。シャトー・ボールガール設立後6世代目にあたるフレデリック・マール・ブリエは、プイィ・フュイッセを、そしてブルゴーニュ南部を代表する人物です。
ブドウ畑は土壌と根が成長しやすいよう計算されて耕され、丁寧な手入れにより上質なブドウを育みます。
ゆっくりとした自然な醸造を経て、”テロワールの表現”を一途に目指したワインが生み出されているのです。
●ベッターヌ&デッソーヴ2019 ★★★/5« producteur essentiel 不可欠な生産者»最優良生産者
●Bourgogne Aujourd’hui誌2017
”2016年度を代表するブルゴーニュの生産者”にドメーヌ・アルロとともに選出
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥7,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983972 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOCブルゴーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 11.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | ナチュラルコルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅500 高さ285 奥行310 | ケース重量（g） | 16,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,350 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 22年 |
| 樽熟成 | ブルゴーニュ産の樽 (容量228L) で発酵、およそ12ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.joseph-burrier.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
プイィ村で栽培されている唯一のピノ・ノワール。
年間生産量は 容量228Lの樽 3 本分 (約 900 本) しかない希少なワインであることから、レアRareと名付けられました。
栽培・醸造
ブドウ畑:標高300m、プイィ山の斜面の東向きの畑。
石ころだらけの石灰質土壌で、表面を茶色粘土が覆っています。この石が夏の日差しをうまく反射しブドウの成熟を促進し、痩せた土壌は収量を制限するため、品質も高まります。
完熟したブドウを手摘みで収穫。洗練されたフィネスが感じられるワインをつくるため、果皮浸漬の期間は短め (8～10 日)。ブルゴーニュ産の樽 (容量228L) で発酵、およそ12ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
ラズベリー、ブラックチェリーのピュアなアロマに、ブラックカラントの芽のような植物性の香りが混じります。ほのかなスパイスの風味とレッドカラントを思わせるフレッシュな酸味、よく熟した上質なタンニンが感じられます。バランスが素晴らしくパワフルで、数年間熟成させて楽しむことができます。
相性の良い料理
シャルキュトリ、チキンやカモ肉のロースト、キノコ料理と。