ベーレンス・スペア・ミーBehrens Spare Me
ベーレンス・ファミリー・ワイナリー
Behererns Family Winery
ベーレンス・ファミリー・ワイナリーは本物の“ブティック・ワイナリー”です。北カリフォルニア・フンボルト郡アルカタの人気レストランFolie Douce(フォリー ドゥース)を経営していたレス・ベーレンスとリサ・ドリンクワードが、常連客の会計士ジョー・ボブ・ヒッチコックと始めたジョイント・ベンチャー、ベーレンス&ヒッチコックという伝説のガレージ・ワイナリーが起源です。
1993年、Behrens&Hitchcockラベルで175ケースのワインを初リリース。この彗星の如く突然現れたワイナリーをロバート・パーカーJr.が1997年にワイン・アドヴォケイト誌で紹介した事で、センセーションが巻き起こりました。その後も数々の賞賛を浴びたことでコレクターに知れ渡り、あっという間に入手困難なワインとなったのです。
夫妻が所有するワイナリーはナパ・バレーのスプリング・マウンテンの頂上にあります。年間6〜7種のワインを小ロットで生産。ワインは1本1本丹精を込めた手造り感あふれるもので、ブドウは容量1トンの圧搾機でプレス、手作業で櫂入れ、丁寧に樽に移され精製ろ過されることなく瓶詰めされます。 収穫期のレスとリサの手を見れば、本当に「手作り」されていることが実感できるはずです。夫妻は、小規模で個性が光る収穫量の少ないブドウ畑に惹かれ、信頼のおける親しい仲間、夫妻同様何よりも品質に対するこだわりの強い仲間と共に働いています。夫妻にとって主役はブドウ畑、そしてワイン自らに大いに語らせることが全てだからです。
アート・ラベルについて
芸術を愛するベーレンス夫妻。強烈なインパクトのワインラベルにもそれが反映されています。 アート・ラベルは常に夫妻に関連することや夫妻の思いを表しています。オーウェン・スミス氏のインスピレーションあふれるイラストを採用した理由は、”小さなラベルに縮小されてもその高い芸術性はいささかもその魅力を損なわない”と確信したからです。
| ヴィンテージ | 2018 | 参考上代 | ¥17,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | USA | JANコード | 4560474982746 |
| 生産地域 | ナパ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AVA ナパ・バレー | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.9% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16~18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅340 高さ310 奥行260 | ケース重量（g） | 19,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー 12% 、プティ・ヴェルド12% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | フレンチオーク樽(新樽、古樽両方使用)で20ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://behrensfamilywinery.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ベーレンスのラインナップの中で、コストパフォーマンスはチャンピオン! 2005年の初ヴィンテージ以来、最も人気が高い“ファンのお気に入り”アイテム。アーシーなブラックフルーツ、シダー、ブラックベリー・ジャムの香りに満ちています。 素晴らしく厚みのある構成としなやかなタンニンが、ブラックチェリー、ブラックラズベリー、セージの魅力的な風味をしっかりと支え、長い余韻を引き立てます。 このキング・ピン(ボーリングの5番ピン=転じて旗艦ワインのこと)は、その魅力を全く出し惜しみしていません。
ラベル・デザイン
一目見たら忘れられない「スペシャリティ・ワインズ」と呼ばれる印象的なラベル。
ボーリングをしている女性は夫妻所有の小さな像。「Spare Me」という名前はボーリング用語。(スペア=2投目でピンを全部倒すこと。1投で10ピンを倒し損ねた際の「予備となる2投目」を表す。)スペアは本来、予備を意味し、シングル・ヴィンヤード・ワインに使用されず、代わりにこのブレンド・ワインの原料となったブドウに対して名付けられました。
Painting by OWEN SMITH
https://www.owensmithart.com/copy-of-about
オーウェン・スミス氏はサンフランシスコ在住のアーティスト&イラストレーター。彼のイラストはローリング・ストーン、スポーツ・イラストレイテッド、タイム、エスクァイア、ニューヨーク・タイムズなどの紙面に頻繁に登場し、ニューヨーク市地下鉄駅のモザイク壁画も大変有名です。
また2005年に、エイミー・マンのアルバムのデザインでグラミー賞・最優秀レコーディング・パッケージ賞を受賞しています。
栽培・醸造
カベルネ・ソーヴィニヨン及びメルローはオーク・ノルのすぐ東側のムナ・サルタン・ブドウ園産。
畑の標高;80m、土壌;砂&ローム、収穫量;5～6トン/ha、密植率;3000本/ha
収穫: 手摘み 9月後半～10月
醸造:
醸造:ブドウを手で選別し、除梗。プレス・ジュース、選別酵母使用。小さなタンクとオープントップの発酵槽を組み合わせて使用し、手作業で1日3回櫂入れしながら27.7℃で20～30日間浸漬発酵、少なくとも30日以上のマロラクティック発酵。その後ワインを圧搾し、フレンチオーク樽で(新樽、古樽両方使用)20ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
深い紫黒色。シナモン、ブルーベリー、ミント、メントールの複雑な香り。きめ細やかなタンニンがなめらかに溶け込んだジューシーな味わいは、フルーツジャムやブラックベリー、アーシーな風味に満ちています。
保存: 10年以上の熟成が可能
相性の良い料理
ステーキなど赤身肉の料理全般。