シャトー・オー・ロシェ・ サンテミリオン・グランクリュ【限定品】Château Haut Rocher St.Emilion Grand Cru
シャトー・オー・ロシェ
Château Haut Rocher
シャトー・オー・ロシェは15世紀以来、ド・ロシェ及びド・モンテイユ両家によって運営され、2010年よりジェローム&ベアトリス・ド・モンテイユ夫妻がオーナーとなり、ブドウ畑やセラーへ惜しみなく投資、サン・テミリオンの最高のテロワールから高品質なワインを生産しています。
ブドウ畑は14ha、そのうち9haがサンテミリオン・グランクリュです。
南～南東向きの日当たりの良い丘陵畑で土壌は粘土石灰岩。ボルドー右岸の伝統的なブドウ、メルローをはじめカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
2019年よりHVE 3(高環境価値)認証を受けています。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥7,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983644 |
| 生産地域 | ボルドー | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOCサンテミリオン・グランクリュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | ケース重量（g） | ||
| 単品サイズ（mm） | 単品重量（g） |
| ブドウの品種 | メルロー 65%、カベルネ・フラン 20%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12%、マルベック 3% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 40年 |
| 樽熟成 | 新樽50%使用。12～15ヶ月間樽熟成。 |
| 生産者webサイト | https://www.haut-rocher.com/ |
| 受賞歴／評価 | ●パリ農業コンクール金賞 ●ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール金賞 ●ジルベール&ガイヤール コンクール金賞 Yves Beck93点 Robert Parker's Wine Advocate92点 James Suckling92点 Jeb Dunnuck91点 Vinous91点 |
| 認証 | HVE 3(高環境価値)認証(2019年取得) |
セールスコピー
華やかでエレガント、長期熟成が楽しめる秀逸なサンテミリオン・グランクリュ!
『ブーケには、サン・テティエンヌ・ド・リスの石灰質の土壌が美しく反映されています。チョークのような風味とフルーティーさが感じられ、ユーカリの香りがアクセントとなり、そのフレッシュさを引き立てています。味わいは豊かで活気にあふれ、切れ味の良い酸味があり、タンニンはやや控えめですが、長期熟成のポテンシャルを十分に感じさせます。非常に素晴らしい出来栄え!」 イヴ・ベック 2021年12月
栽培・醸造
サンテミリオン・ド・リスの南向き、南東向き斜面の畑。
土壌は粘土石灰質。
カバープランツにより雑草を制御し、栽培には自然由来の原材料のみを使用し、品種間の自然な競争を促進。
病気対策は葉に銅を塗布(使用量を厳守)、
害虫対策はホルモンを利用し交尾をかく乱。
収穫はブドウの成熟度に応じて行われます。ワインの品質を決める瞬間を逃さないよう準備万端整えて待ちます。
ブドウは手作業で選別され、果実の香りを損なう夾雑物を除去します。
醸造は区画毎に分けて行っています。
発酵前に低温浸漬を行い、、複雑で繊細な果実味をワインに写し取ります。
テイスティングコメント
美しい深みのあるレッドカラー。スミレ、プルーン、カンゾウのデリケートなアロマに始まり、スパイス、トリュフ、森の下草の深い香りが広がります。果実の風味がいきいきとした豊かな味わいはバランスが良く、フルーティーな余韻が長く続きます。
長期熟成により更なる複雑さが楽しめます。
相性の良い料理
洗練されたコース料理と。