ドメーヌ・ウルスト・ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュDomaine Hurst Pinot Noir Vieilles Vignes
ドメーヌ・ウルスト
Domaine Hurst
アルザス地方テュルクアイム村に17世紀より居を置くウルスト・ファミリー。2016年にドメーヌ・ウルストを設立。グラン・クリュの畑”ブラント”を要とし、オーナーで相談役のアルマン・ウルストと、名レストランのソムリエから醸造家に転身したサミュエル・トットリの指揮の下 ”食事に寄り添うワイン”を追求しています。
日当たりの良い丘陵畑で有機栽培されたブドウから、豊かな果実味と鮮烈な酸味を持つエレガントなワインが生み出されています。
* 2019ヴィンテージよりビオディナミ認証(デメテール)を取得。
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥5,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3546981117728 |
| 生産地域 | アルザス | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | ACアルザス | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 13～15℃ | 栓の仕様 | ナチュラルコルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅385 高さ165 奥行240 | ケース重量（g） | 7,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅70 高さ350 奥行70 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 35-50年 |
| 樽熟成 | 1世紀を経た大樽で発酵熟成。 |
| 生産者webサイト | https://www.hurst-shop.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | エコセール、デメテール、ビオディヴァン |
セールスコピー
グラン・クリュに隣接する丘陵畑で栽培された樹齢35～50年の古樹のブドウから造られるワイン。
花崗岩のテロワールが生み出す優雅さと豊かなミネラルの風味。
幅広い料理と合わせやすいバランスの良い辛口赤ワイン。
栽培・醸造
100%全房発酵。炭酸ガス浸漬 3 週間。天然酵母を利用し、1世紀を経た大樽で発酵熟成。
テイスティングコメント
レッドフルーツ(ラズベリー、レッドカラント、チェリー)の甘酸っぱいアロマ。しなやかなタンニンが効いた、軽やかでフルーティーな味わいの辛口赤ワイン。
相性の良い料理
シャルキュトリ、肉のグリル、イタリア料理に最適。