ガヴィネ・オート・コート・ド・ニュイ・ レ・ダム・ユゲット・ブラン【限定品】Gavignet Hautes Cotes de Nuits les Dames Huguettes Blanc
ドメーヌ・ アラン・モーリス・ガヴィネ
Domaine Alain Maurice GAVIGNET
【ドメーヌの歴史】
2代目のモーリス(現当主の祖父)が1934年、ニュイ・サン・ジョルジュに1級畑シャブッフを入手。末息子アランは14歳からモーリスの片腕として栽培醸造に携わり、やがてコート・ド・ニュイに9haの畑を所有、ドメーヌを盛り立てました。
その後ドメーヌは3人の子供に3haずつ分割され、2009年に「ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ」が誕生し、アランの息子で4代目のアレクサンドルが当主を務めています。
アランは流行にとらわれず、受け継がれてきた伝統的なブルゴーニュの畑、栽培、醸造方法を忠実に守り、気品あふれる長期熟成型ワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥6,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983156 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACオート・コート・ト・ニュイ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅510 高さ285 奥行310 | ケース重量（g） | 15,400 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,250 |
| ブドウの品種 | シャルドネ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 40年 |
| 樽熟成 | 容量500ℓの大樽(新樽)を2樽分、残りのワインはステンレスタンクで醸造、樽熟成12～14ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | https://www.domaineamgavignet.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ニュイ=サン=ジョルジュを見下ろす標高300～400mの高台にある有名なレ・ダム・ユゲットのブドウ畑に所有する0.47haの区画から生まれるワイン。
栽培・醸造
オート・コート・ド・ニュイの高名な畑“レ・ダム・ユゲット”に0.47haの区画を所有。
標高300～400m、土壌:石灰岩土壌、および泥灰質下層土の変質による粘土石灰質土壌の2区画。
栽培=リュットレゾネ(減農薬の対処的栽培法)。収穫=手摘み。
500ℓの大樽(新樽)2つで、残りの果汁はステンレスタンクで醸造。樽熟成12～14ヶ月間。
テイスティングコメント
澄み切った透明感のある色合い。白桃を思わせる豊かなアロマ。熟成に伴い、ボダイジュやオレンジの花を思わせるフローラルな香りが顕れてきます。樽香は非常に控えめで、ヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。繊細な酸味、ボリューム感のある豊潤な味わい、ミネラルの風味漂うシャープな後味。
相性の良い料理
シャルキュトリー、チキンやポークと。