ガヴィネ・オート・コート・ド・ニュイ ・レ・ダム・ユゲット・ルージュ【限定品】Gavignet Hautes Cotes de Nuits les Dames Huguettes Rouge
ドメーヌ・ アラン・モーリス・ガヴィネ
Domaine Alain Maurice GAVIGNET
【ドメーヌの歴史】
2代目のモーリス(現当主の祖父)が1934年、ニュイ・サン・ジョルジュに1級畑シャブッフを入手。末息子アランは14歳からモーリスの片腕として栽培醸造に携わり、やがてコート・ド・ニュイに9haの畑を所有、ドメーヌを盛り立てました。
その後ドメーヌは3人の子供に3haずつ分割され、2009年に「ドメーヌ アラン・モーリス・ガヴィネ」が誕生し、アランの息子で4代目のアレクサンドルが当主を務めています。
アランは流行にとらわれず、受け継がれてきた伝統的なブルゴーニュの畑、栽培、醸造方法を忠実に守り、気品あふれる長期熟成型ワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥6,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983958 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACオート・コート・ト・ニュイ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅605 高さ185 奥行305 | ケース重量（g） | 15,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ295 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 60年 |
| 樽熟成 | 一部を500L樽(新樽40%)で15ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | https://www.domaineamgavignet.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ニュイ=サン=ジョルジュを見下ろす標高300～400mの高台にある有名なレ・ダム・ユゲットのブドウ畑に所有する0.47haの区画から生まれるワイン。
栽培・醸造
オート・コート・ド・ニュイの高名な畑“レ・ダム・ユゲット”に0.47haの区画を所有。
標高300～400m、土壌:石灰岩土壌、および泥灰質下層土の変質による粘土石灰質土壌の2区画。
栽培=リュットレゾネ(減農薬の対処的栽培法)。
ブドウは手摘みで収穫、オープントップのタンクで低温浸漬10-12日間、果皮から十分に香りと色の成分を抽出させた後、毎日、パンチングとポンピングを行いながら発酵。発酵終了後、すぐに圧搾し静置、澱引き。ステンレスタンク及び500L樽(新樽40%)で15ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
紫がかった輝きを放つ美しいチェリーレッド。ラズベリーやブルーベリーの香りが繊細な花の香りと調和する繊細優美なアロマ。口当たりはまろやかで、シルクのようなタンニンが口いっぱいに広がります。若いうちから飲みやすく、親しみやすいワイン。
相性の良い料理
チキンのワイン煮込み、ポークのグリル、チーズと。