シャトー・ド・ボールガール・プイィ・フュイッセ【限定品】Château de Beauregard Pouilly-Fuissé
ジョセフ・ブリエ / シャトー・ド・ボールガール
Joseph Burrier Château de Beauregard
ドメーヌはプイィ・フュイッセの高原のブドウ畑の中にポツンと建っています。ロッシュ・ド・ソリュートレ山とロッシュ・ド・ヴェルジソン山を背に、プイィ村とフュイッセ村を見渡せる素晴らしいロケーションであることから、ドメーヌは美しい(Beauボー)、眺める(Regardルガール)=ボールガールと名づけられました。
500年以上続くブルゴーニュ南部のブドウ栽培家ファミリーであるブリエ家。シャトー・ボールガール設立後6世代目にあたるフレデリック・マール・ブリエは、プイィ・フュイッセを、そしてブルゴーニュ南部を代表する人物です。
ブドウ畑は土壌と根が成長しやすいよう計算されて耕され、丁寧な手入れにより上質なブドウを育みます。
ゆっくりとした自然な醸造を経て、”テロワールの表現”を一途に目指したワインが生み出されているのです。
●ベッターヌ&デッソーヴ2019 ★★★/5« producteur essentiel 不可欠な生産者»最優良生産者
●Bourgogne Aujourd’hui誌2017
”2016年度を代表するブルゴーニュの生産者”にドメーヌ・アルロとともに選出
| ヴィンテージ | 2022 | 参考上代 | ¥9,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983217 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | プイィ-フュイッセ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 10～12℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅490 高さ180 奥行310 | ケース重量（g） | 16,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ295 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | シャルドネ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 30年 |
| 樽熟成 | ワインの50%を伝統的なブルゴーニュの228L入りピエス樽(1/3は新樽)で9～12ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.joseph-burrier.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
フュイッセ、ソリュートル・プイィ、ヴェルジソンの3つの村の40以上の区画で構成される19haの自社畑から生まれるワイン。
様々な区画のブドウがブレンドされるため安定した品質で、プイィ・フュイッセらしい個性が打ち出された味わい。
栽培・醸造
ブドウ畑:標高200～300m、粘土石灰質土壌、/ 収量を抑え環境に配慮した 対処的栽培法
手摘みブドウを果皮浸漬し酸化を防ぐため注意深く圧搾。果汁を12～24時間静置し、50%を伝統的なブルゴーニュの228L入りピエス樽(1/3は新樽)で、残りはステンレスタンクで9～12ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
若いうちは洋ナシやモモ、アカシアの白い花を思わせるフレッシュな香りに満ち、豊かなミネラル感、ハチミツやパイナップルの濃密なニュアンスが感じられるバランスの良い味わいです。熟成が進むにつれてアロマは複雑性を増し、ハチミツを思わせる特徴的な味わいにバター、トースト、ドライフルーツの風味が伴います。
相性の良い料理
ホタテなどの魚介のソテーのクリームソース添え、魚やチキンのグリル、ソーセージ、ヤギのチーズと。