ドメーヌ・ウルスト・グラン・クリュ・ブラント・ピノ・グリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴァンダンジュ・タルディヴ 500mlDomaine Hurst Grand Cru Brand Pinot Gris Vieilles Vignes Vendanges Tardives 500ml
ドメーヌ・ウルスト
Domaine Hurst
アルザス地方テュルクアイム村に17世紀より居を置くウルスト・ファミリー。2016年にドメーヌ・ウルストを設立。グラン・クリュの畑”ブラント”を要とし、オーナーで相談役のアルマン・ウルストと、名レストランのソムリエから醸造家に転身したサミュエル・トットリの指揮の下 ”食事に寄り添うワイン”を追求しています。
日当たりの良い丘陵畑で有機栽培されたブドウから、豊かな果実味と鮮烈な酸味を持つエレガントなワインが生み出されています。
* 2019ヴィンテージよりビオディナミ認証(デメテール)を取得。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥7,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474984351 |
| 生産地域 | アルザス | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | ACアルザス・グラン・クリュAOC アルザス・グラン・クリュ・ヴァンダンジュ・タルディヴ | 容量（ml） | 500 |
| 味わい（甘辛） | 極甘口 | アルコール度数 | 13% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 8℃ | 栓の仕様 | ナチュラルコルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅340 高さ140 奥行210 | ケース重量（g） | 6,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅65 高さ330 奥行65 | 単品重量（g） | 1,100 |
| ブドウの品種 | ピノ・グリ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 54年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.hurst-shop.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | エコセール、デメテール |
セールスコピー
グラン・クリュ ブラント: ”炎の大地”と呼ばれる特急畑。
日照に恵まれ、下層の厚い花崗岩質が太陽エネルギーを蓄えるため、ブドウが他の地区よりも速く成長します。
ビオディナミ製法により微生物や生態系を尊重、シンプルな方法で活力に満ちた土壌からテロワールのスピリットである力強いミネラルの風味を最大限に引き出したシリーズです。
樹齢54年の古樹の遅摘みブドウから造られる濃厚な甘口デザートワイン。
栽培・醸造
ブドウを房ごと丁寧にソフトプレスし、酵母を加えない自然な醸造、樹齢100年のオーク樽で発酵させ、細かい澱とともに熟成させます。
残糖64g/lの極甘口ワイン
テイスティングコメント
砂糖漬けのフルーツやハチミツの甘く豊潤な香り。きれいな酸味と豊かな果実味のバランスが素晴らしい濃厚な味わい。
相性の良い料理
良く冷やして、フォアグラと。またはフルーツ(アプリコット、イチジクなど)と一緒にデザートワインとしてお楽しみください。