デュボワ・ベルナール・エ・フィス・ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール【限定品】Dubois Bernard& Fils Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・デュボワ・ベルナール・エ・フィス
Domaine Dubois Bernard & Fils
「流行りのワインは造る必要がない。」「ワインに生まれ変わるブドウの手伝いをしているだけ。」
ショレ・レ・ボーヌの家族経営ドメーヌ5代目のジャック・デュボワのワイン造りの哲学はシンプルです。
その穏やかで実直な人柄は、ワインにしっかりと表れています。ピュアな透明感と深みが感じられる美しい仕上がりのワイン。
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥5,600 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474982906 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ACブルゴーニュ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18 ℃ | 栓の仕様 | ナチュラルコルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅500 高さ190 奥行310 | ケース重量（g） | 16,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,350 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 2～5年物の古樽で10ヶ月間 |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
サヴィニー・レ・ボーヌはコート・ド・ボーヌの大きな村で、コート・ドールに連なる丘の中腹に位置しています。サヴィニ(すぐ隣にあるという意味)の名の通り、ボーヌの町からすぐの距離にあります。
90%が赤ワインです。
日当たり抜群の畑から生まれる、果実味豊かでコクのあるピノ・ノワール
栽培・醸造
デュボワが所有するのショレ・レ・ボーヌの畑から200mほど離れている畑。平地ですが日当たり抜群で、果実味豊かで濃厚な味わいのワインが産まれます。
2～5年物の古樽で10ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
しなやかな口当たり。繊細なアロマ、果実味と品の良い樽香が見事に溶け合うしなやかな味わい。
相性の良い料理
素材を生かした、あっさりとした料理と。和食にも優しく寄り添います。