オーギュスト・ピロー・アルボワ・サヴァニャンAuguste Pirou AOC Arbois Savagnin
オーギュスト・ピロー
Auguste Pirou
ジュラは山間にあるフランス最少のワイン産地。この地方独自の伝統的製法でつくられる他に例を見ないユニークなワインは”山のワイン”と呼ばれ、熱烈なファンの支持を得ています。
白、赤、ロゼ、スパークリング・ワインに加え、独特の味わいが癖になる「ヴァン・ジョーヌ」や「ヴァン・ド・パイユ」などが生み出されています。
ジュラの首都アルボワに拠点を置く、起源を辿るのが難しいほど長い歴史を持つ家族経営生産者。”ピロー”とはジュラの古い方言で、「土地っ子」を意味します。ブランド・ロゴは、ジュラの冷たい山の太陽のイメージから変化して現在のデザインになりました。
何世紀にも渡り受け継がれてきたブドウ畑とワイン造りの伝統を守る一方で、現代の市場に寄り添うワインを開発し発展を続け、現在はブルゴーニュのくネゴシアン、『ラ・カンパニー・デ・ヴァン・ドートルフォワ』が販売、輸出を行う『ブランド』として人気を博しています。
※2023年、オーギュスト・ピロー・ブランドはHVE認証を取得。2023VTよりすべてのワインが認定の対象となります。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥6,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3250250068351 |
| 生産地域 | ジュラ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCアルボワ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 12～14℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅255 高さ300 奥行175 | ケース重量（g） | 7,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ290 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | サヴァニャン(ナチュレ)100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | シュール・リーで9ヶ月間の樽熟成(新樽30%) |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
酸化熟成のニュアンスが感じられる、オーギュスト・ピローのスペシャルなサヴァニャン・ブレンド。
栽培・醸造
ウイヤージュ(樽熟成中に蒸発で減った分を同じワインで補い酸化を防ぐ作業)されたフレッシュなサヴァニャン70%、産膜酵母(フロール)下で熟成させたサヴァニャン25%、ヴァン・ジョーヌ5%をブレンド。
シュール・リーで9ヶ月間の樽熟成(新樽30%)。
テイスティングコメント
ゴールドにきらめくイエロー・カラー。フルーティ&フローラルな香り、レモンなど柑橘フルーツのさわやかな風味とミネラル感、酸味のバランスが良く、やや粘り気があり、ナッティな余韻を残すしっかりとした力強い味わい。
相性の良い料理
食前酒に。イカや貝、エビ、カニなど魚介類のフライ、魚のテリーヌ、チーズタルト、クルミ&チーズと。