オーギュスト・ピロ―・コート・デュ・ジュラ・ヴァン・ド・パイユAuguste Pirou AOP Cotes du Jura Vin de Paille
オーギュスト・ピロー
Auguste Pirou
ジュラは山間にあるフランス最少のワイン産地。この地方独自の伝統的製法でつくられる他に例を見ないユニークなワインは”山のワイン”と呼ばれ、熱烈なファンの支持を得ています。
白、赤、ロゼ、スパークリング・ワインに加え、独特の味わいが癖になる「ヴァン・ジョーヌ」や「ヴァン・ド・パイユ」などが生み出されています。
ジュラの首都アルボワに拠点を置く、起源を辿るのが難しいほど長い歴史を持つ家族経営生産者。”ピロー”とはジュラの古い方言で、「土地っ子」を意味します。ブランド・ロゴは、ジュラの冷たい山の太陽のイメージから変化して現在のデザインになりました。
何世紀にも渡り受け継がれてきたブドウ畑とワイン造りの伝統を守る一方で、現代の市場に寄り添うワインを開発し発展を続け、現在はブルゴーニュのくネゴシアン、『ラ・カンパニー・デ・ヴァン・ドートルフォワ』が販売、輸出を行う『ブランド』として人気を博しています。
※2023年、オーギュスト・ピロー・ブランドはHVE認証を取得。2023VTよりすべてのワインが認定の対象となります。
| ヴィンテージ | 2014 | 参考上代 | ¥6,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3250250090628 |
| 生産地域 | ジュラ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | AOCコート・デュ・ジュラ | 容量（ml） | 375 |
| 味わい（甘辛） | 極甘口 | アルコール度数 | 14% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 6～8℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅220 高さ250 奥行150 | ケース重量（g） | 5,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅60 高さ240 奥行60 | 単品重量（g） | 800 |
| ブドウの品種 | シャルドネ65%、プールサール25%、トゥルソー10%、 |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | シュール・リーで9ヶ月間樽熟成(新樽30%) |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ヴァン・ド・パイユ=藁のワイン。藁の上で乾燥させて糖度を高めたブドウからつくられる上質な甘口ワイン。
栽培・醸造
選りすぐりのブドウの房を収穫を遅らせて追熟させ、藁やすのこの上で数ヶ月間乾燥(パッスリヤージュ Passerillage)させます。糖分が凝縮されたブドウをゆっくりと醗酵、シュール・リーで9ヶ月間樽熟成(新樽30%)。天然の濃厚な甘味を持つ極上のワインが誕生します。Pots ポ、又はドゥミ・クラヴラン(375ml)と呼ばれる伝統的なボトルに詰められ出荷されます。
テイスティングコメント
ラムレーズンのような馥郁たる香りを漂わせる凝縮したアロマ。粘り気があり軽い酸味を伴う上品な甘さが広がります。
相性の良い料理
食前酒、またはデザートワインに最適。フォワグラやハードチーズ、デザートに添えて。