ルイ・シェーズ ・シラヴィサント・ V.S.I.G.Domaine Louis Cheze Cuvée Syrahvissante V.S.I.G.
ドメーヌ・ルイ・シェーズ
Domaine Louis Cheze
ルイ・シェーズが1978年に立ち上げた家族経営のドメーヌは、北部ローヌ右岸の丘の上に位置しています。
サン・ジェセフの1haの畑と数本のブドウを借りてのスタートで、しかも独学でのワイン造りとあって周囲からの風当たりは強く、当初は支援やアドバイスもない厳しい状況でワイン造りをしていました。
しかし「コンドリューの父」と称されるジョルジュ・ヴェルネ氏から信頼と助力を得るとともに、 1983年、ジャン・リュック・コロンボ氏との運命的な出会いがあり、共にワイン造りの改革が進んでいたボルドーを訪問、感銘を受けたことをきっかけに、自身のワイン造りの改革に着手します。
畑の区画ごとに合わせた「オートクチュール」なブドウ栽培、醸造法の改革、セラーや樽への投資・・。
現在はコンドリューやコート・ロティなどを含む45ha以上の所有地を持つまでに発展しています。
ルイの決断力、好奇心、細やかな観察力が、愛好家を唸らせる高品質なワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥2,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3505301301216 |
| 生産地域 | ローヌ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | V.S.I.G./VdF | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアムボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16-18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅495 高さ180 奥行305 | ケース重量（g） | 16,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ300 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | シラー100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 5～8年 |
| 樽熟成 | 3～4年物の古樽と一部ステンレスタンクで6ヶ月間熟成 |
| 生産者webサイト | http://www.domainecheze.com/fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
シラヴィサントとは、Syrah (シラー)+ Ravissante (ラヴィサント:心を奪う、見事な)の造語。
1984年より造られ続けているキュヴェ。果実味豊かでスパイシーなアロマを持つローダニエンヌ産の魅力的なシラーのワイン。
栽培・醸造
畑で手摘みしながら1回目のブドウの選別。選果台で2回目の選果。100%除梗し振動台で選別、破砕し浸漬、ステンレスタンクで温度調整しながら発酵、樽でマロラクティック発酵。3～4年物の古樽と一部ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。ノン・フィルター。
テイスティングコメント
紫がかった濃いレッド・カラー。スミレの花、ペッパー、レザーの香り。口当たりはまろやかで、豊かな果実味と様々なスパイスの風味にあふれたピュアな味わい。
相性の良い料理
肉や野菜のグリル、バーベキューと。