デイヴィッド・アーサー・スリーエーカー・カベルネ・ソーヴィニヨンDavid Arthur Three Acre Cabernet Sauvignon
デイヴィッド・アーサー・ヴィンヤーズ
David Arthur
【デイヴィッド・アーサーの歴史】
デイヴィッドの父ドナルド・ロングはカリフォルニア州ポートラ・バレーで精肉店を営んでいましたが、1960年代にナパ・ヴァレーの不動産投資を始め、セント・ヘレナのプリチャード・ヒルにおよそ405haの土地を手に入れました。
現在カリフォルニア・カルトワインの聖地となっているプリチャード・ヒル。
標高が高く湖から涼しい風が吹き付ける冷涼な気候と、巨大な岩だらけの鉄分を多く含む赤土火山性土壌がワイン造りに適していることを早くから見抜いたドナルドと当時28歳だった息子のデイヴィッドは、1978年、道路を敷き土地を整地、小さな納屋を建ててブドウ栽培を始めたのです。
デイヴィッドはカリフォルニア大学デイヴィス校で醸造学を学び、シャペレやシュラムスバーグといった有名ワイナリーのインターンシップで実際にワイン造りを経験しました。その後、デイヴィッドと妻のジョイ・デールは30個のフレンチオーク樽を購入し、自社ワイン造りをスタートさせました。
初ヴィンテージである1985年は娘のローラの生まれ年です。ローラも現在、ワイン経営に加わっています。
| ヴィンテージ | 2018 | 参考上代 | ¥38,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | USA | JANコード | 4560474984184 |
| 生産地域 | カリフォルニア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | ナパ・ヴァレー(プリチャード・ヒル)※プリチャード・ヒルはAVA指定されておらず、原産地表記はナパ・ヴァレーとなります。 | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.8% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 栓の仕様 | コルク | |
| ケースサイズ（mm） | 幅265 高さ305 奥行175 | ケース重量（g） | 8,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ295 奥行75 | 単品重量（g） | 1,400 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | https://www.davidarthur.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
標高300m超の山の畑で栽培された新星クローン337のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。畑は霧で覆われるラインより高い位置にあり日照時間が長く、ブドウは良く熟し小粒で皮が厚くなりマストにおける果皮の比率が大きくなります。上質な樽で熟成され、芳醇で重厚なフルボディ・ワインが生まれます。
栽培・醸造
産地:プリチャード・ヒルのオーガニック認定自社畑産。
醸造:29℃で18日の浸漬&15日間の発酵。マロラクティック発酵(18℃で30日間)。
フレンチオーク樽(新樽100%)で20ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
紫がかった濃密なルビー色。軽くトーストしたオーク、バニラ、ベーキングスパイス、ブラックチェリー、ラズベリー、バラ、柑橘フルーツの香り、アーシーな香りが次々に広がります。チェリー、カシス、カカオの風味と細やかなタンニンにあふれた豊かな味わい、非常に長い余韻。