ブーグリエ・ドメーヌ・グノー・AOPトゥーレーヌ・ソーヴィニヨンFamille Bougrier Domaine Guenaut AOPTouraine Sauvignon
ファミーユ・ブーグリエ
Famille Bougrier
ロワール流域に100haを超える自社畑を所有するドメーヌ兼ネゴシアン。自社畑と契約畑から集められるブドウはすべて、ロワール流域にある3ヶ所の自社カーヴで醸造、瓶詰めされています。
| ヴィンテージ | 2024 | 参考上代 | ¥2,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 3172250011116 |
| 生産地域 | ロワール | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOPトゥーレーヌ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 10～12℃ | 栓の仕様 | 合成コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅350 高さ305 奥行260 | ケース重量（g） | 15,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ295 奥行80 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://famille-bougrier.fr/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ドメーヌ・グノーは、シェール川岸の穏やかな気候と、ロワール渓谷の豊かな陽光の恩恵を受けるトゥーレーヌ地方有数のワイン産地、サン・ジョルジュ・シュル・シェールの高台にあります。ブーグリエ・ファミリーの初代が定住を決意したのも、有名なシュノンソー城からわずか4kmの地点にあるこのオー・リュー高原でした。現在、ドメーヌ・グノーの所有ブドウ畑の面積は55ha以上に達しています。
土壌
ソーヴィニヨンは通常、この品種に最適とされる砂質土壌で栽培されます。
しかしこのワインには、3つの素晴らしいテロワールから収穫されたブドウが使用されています。
シェール中腹斜面の化石砂はワインにしなやかさとまろやかさをもたらし、フランキュイユおよびブージュ地域のフリント粘土は熟した果実のニュアンスを添え、サン・ジョルジュの粘土質ロームは豊かな酸味を与え数年間の熟成を可能にします。
栽培・醸造
コルドン仕立て。ブドウが過熟する前に収穫。
ソーヴィニヨンのアロマを抽出するため全房のまま12時間の発酵前浸漬。圧搾後、ヴィンテージによっては低温で2～3日間シュールリー浸漬を行いテロワールの最高の風味を引き出します。清澄化した果汁を2～3日間浸漬、アロマの複雑さを最大限に高めた後、15～20℃で発酵。
テイスティングコメント
深みのある美しいゴールドカラー。パイナップル、パパイヤ、マンゴーなど南国のフルーツを思わせるエキゾチックなアロマ、ほのかなミネラルの風味。まろやかでコクがあり、フルーティーな余韻が長く続きます。
相性の良い料理
食前酒に。魚介料理、チキンのクリームソース、ヤギのチーズと。