ラ・プラヤ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバLa Playa Cabernet Sauvignon Reserva
ラ・プラヤ
La Playa
チリ・コルチャグア出身のスティル・ファミリーとカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン・ファミリーは、チリの優れたテロワールに惚れ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーの銘醸地ペラリージョ、ティンギリリカ川のほとりで、共同でブドウ栽培を始めました。それがラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
ラ・プラヤが所属するトップ・ワイン・グループはリマリ(北部)に10ha、拠点であるコルチャグア(中部)に112ha、マウレ=カウケネス(南部)に178haの自社ブドウ畑を所有し、リマリからイタタまで南北900km、9つのDOに認定されたワインを生産しています。
栽培チームが品種ごとに最適な環境を選び抜き育てあげたブドウを、セラー・マスターのパメラ・アヴィレス Pamela Avilés(2024年ドリンク・ビジネス誌のマスター・ワインメーカー・トップ100にチリの女性醸造家として初めて選ばれています。)を中心とする醸造チームがヴィンテージごとの特徴に合わせた製造プログラムできめ細やかに醸造。
ヴィンテージとテロワールの複雑な個性を反映したハイクオリティ・チリワインが生み出されています。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥1,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | チリ | JANコード | 7809591500431 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 6 | |
| 地域/産地（格付） | DOマウレ・ヴァレー | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | ナチュラルコルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅255 高さ310 奥行175 | ケース重量（g） | 7,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,100 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン92%、カベルネ・フラン8% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 18年 |
| 樽熟成 | 2～3年物のフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.laplayawines.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | (1) Certified Sustainable Wine of Chile "サステナブル・ワイン・オブ・チリ”は、2011年に制定されたチリワイン業界のサステナビリティ・コード。グリーン(ブドウ畑)、レッド(醸造工程)、オレンジ(社会的貢献)、パープル(観光事業)の4分野において認証されています。" (2) 1% FOR THE PLANET “地球環境保護”に取り組む企業、個人、非営利団体のグローバルネットワーク。収益の1%を環境保護活動に寄付しています。 (3) V-Label 〝VEGAN〟ラベル EVU(ヨーロッパベジタリアン連合/スイス)によるヴィーガン認証 (4) BRC(英国小売業協会)Food Safety認証 (5) Wine in Moderation(EU ブリュッセル) ワインの節度ある飲酒を推進 |
セールスコピー
【ブランド・コンセプト】
チリの海岸線の環境を守るという、目的を持ったワイン。持続可能で責任をもったワイン造り。
【ラベル・デザイン】
チリのセントラル・ビーチにある、美しいサパジャールZapallar海岸。
カモメは美しい浜辺の象徴。
≪レセルバ・シリーズ≫
9つのアペラシオンとブドウ品種とのベストの組み合わせを追究!
それぞれのテロワールを忠実に反映したシリーズ。
カベルネはチリ最大&最古の産地マウレ・ヴァレーの南西、カウケネス産。
栽培・醸造
原産地: チリ、マウレ・ヴァレーの南西、カウケネス産。
栽培 : 慣行農法。減農薬。垂直式の仕立て、ドリップ式灌漑。
収穫: 4月。機械摘み。涼しい夜間～早朝のうちに摘み取り。
醸造家: Ms. PAMELA AVILÉS
醸造:
夜間に手摘みしたブドウを傷めないよう12kg入りの小箱でワイナリーに運び、除梗。ステンレスタンクで4日間浸漬後、培養酵母を加え24～27℃で10日間発酵。ポンピングにより可否から豊かな香りと風味を州出。天然のマロラクティック発酵後、2～3年物のフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。安定化、瓶詰め前に軽くろ過。
テイスティングコメント
澄んだ輝きを放ち、奥深いダークレッドの中心部を持つルビー・カラー。チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの鮮やかなアロマに、ドライフルーツ、スパイス、クローブのニュアンスも感じられます。なめらかな舌触りと濃厚な味わいを持つ熟したタンニンは豊かな果実味と樽の風味を湛え、フルーティーな長い余韻が続きます。
相性の良い料理
赤身肉やジビエのロースト、煮込み、熟成したチーズと。