ミッシング ピース カベルネ ソーヴィニヨンMISSING PIECE CABERNET SAUVIGNON
ヘリテージ by ヴィナリア
Heritage by Vinaria
作り手の『ヴィナリア・ディン・ヴァレ』は、モルドバに千年来伝わるワイン造りへの情熱を象徴するワイナリーです。
ロゴマークのコウノトリには有名な伝説が残っています。
モルドバの英雄シュテファン大帝の時代(15世紀)、戦いの中、水も食料もない要塞で1ヶ月あまりも籠城していた兵士たちのもとに、コウノトリがブドウを運びこみ、そのおかげで兵士たちは活力を取り戻したといいます。
以来コウノトリは、≪希望、平和、自由≫を表す鳥として人々に大切にされるようになり、モルドバ共和国のシンボル、更にワイン造りのシンボルとなったのです。
ヴィナリア・ディン・ヴァレは家族経営のワイナリーです。
創設者のウラジーミル・ダビデスクは父イリエから小さなブドウ園とワイン造りの大きな情熱を受け継ぎました。
ウラジーミルの子供たちアンドリアンとエレナが後継者となり、モルドバ国内に留まらず海外へとビジネスを拡張、モルドバ最大クラスのワイン生産者&輸出業者にまで成長しました。
ブドウは手摘みで収穫され、ていねいに選果された後、近代的な設備を誇るワイン製造工場に運ばれます。
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥1,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4841346003210 |
| 生産地域 | 入数（1CS） | 12 | |
| 地域/産地（格付） | ヴァルル・ルイ・トラヤン | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | アルコール度数 | 12.5% | |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅335 高さ310 奥行255 | ケース重量（g） | 15,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
上質なワインの産地として有名なモルドバ南部のヴァルル・ルイ・トラヤンで収穫され、厳選されたカベルネ ソーヴィニヨンを使用。
栽培・醸造
ブドウ畑:標高30-50m。粘土質
収穫:9月/10 月。収穫量:8 t 手摘み
テイスティングコメント
深みのあるルビー色。洗練された表情豊かな赤ワイン。ブラックカラント、ブラックベリー、チェリーのアロマをハーブや繊細なスパイスの風味が引き立てています。しっかりとした骨格と凝縮感のある味わい、シルクのようなタンニンとバランスの取れた長い余韻。テロワールの個性と醸造技術が光ります。
相性の良い料理
肉のグリル、手の込んだ料理、熟成チーズと相性抜群です。