ミッシング・ピース・カベルネ・ソーヴィニヨンMissing Piece Cabernet Sauvignon
ヴィナリア・ディン・ヴァレ
Vinaria din Vale
『ヴィナリア・ディン・ヴァレ』は、モルドバに千年来伝わるワイン造りへの情熱を象徴するワイナリー。ロゴマークのコウノトリには有名な伝説が残っています。
モルドバの英雄シュテファン大帝の時代(15世紀)、戦いの中、水も食料もない要塞で1ヶ月あまりも籠城していた兵士たちのもとに、コウノトリがブドウを運びこみ、そのおかげで兵士たちは活力を取り戻したといいます。
以来コウノトリは、≪希望、平和、自由≫を表す鳥として人々に大切にされ”モルドバ共和国のシンボル”、そして”ワイン造りのシンボル”となったのです。
ヴィナリア・ディン・ヴァレは家族経営のワイナリーです。
創設者のウラジーミル・ダビデスクは父イリエから小さなブドウ園とワイン造りの大きな情熱を受け継ぎました。ウラジーミルの子供たちアンドリアンとエレナが後継者となり海外へとビジネスを拡張、現在、モルドバ最大クラスのワイン生産者&輸出業者にまで成長しています。
品質維持ののために手摘み収穫にこだわり、ていねいに選果されたブドウは近代的な設備を誇るワイナリーで醸造されています。
| ヴィンテージ | 2023 | 参考上代 | ¥1,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | モルドバ | JANコード | 4841346003210 |
| 生産地域 | ヴァルル・ルイ・トラヤン | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ヴァルル・ルイ・トラヤン | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅335 高さ310 奥行255 | ケース重量（g） | 15,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ミッシング・ピース(パズルの最後のピース)で楽しい食事がが“完成”され、最高の思い出に!
パズルのピースが浮き彫りになった人目を引くユニークなボトル。
上質なワインの産地、モルドバ南部のヴァルル・ルイ・トラヤン産の厳選ブドウを使用した洗練されたワイン。
栽培・醸造
ブドウ畑:標高30-50m。粘土質
収穫:9月/10 月。収穫量:8 t 手摘み
テイスティングコメント
深みのあるルビー色。洗練された表情豊かな赤ワイン。ブラックカラント、ブラックベリー、チェリーのアロマをハーブや繊細なスパイスの風味が引き立てています。しっかりとした骨格と凝縮感のある味わい、シルクのようなタンニンとバランスの取れた長い余韻。テロワールの個性と醸造技術が光ります。
相性の良い料理
肉のグリル、コクのある味わいの料理、熟成チーズと。