シャトー・ド・ボールガール・プイィ・フュイッセ ・グラン・ボールガール【限定品】Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse Grand Beauregard
ジョセフ・ブリエ / シャトー・ド・ボールガール
Joseph Burrier Château de Beauregard
ドメーヌはプイィ・フュイッセの高原のブドウ畑の中にポツンと建っています。ロッシュ・ド・ソリュートレ山とロッシュ・ド・ヴェルジソン山を背に、プイィ村とフュイッセ村を見渡せる素晴らしいロケーションであることから、ドメーヌは美しい(Beauボー)、眺める(Regardルガール)=ボールガールと名づけられました。
500年以上続くブルゴーニュ南部のブドウ栽培家ファミリーであるブリエ家。シャトー・ボールガール設立後6世代目にあたるフレデリック・マール・ブリエは、プイィ・フュイッセを、そしてブルゴーニュ南部を代表する人物です。
ブドウ畑は土壌と根が成長しやすいよう計算されて耕され、丁寧な手入れにより上質なブドウを育みます。
ゆっくりとした自然な醸造を経て、”テロワールの表現”を一途に目指したワインが生み出されているのです。
●ベッターヌ&デッソーヴ2019 ★★★/5« producteur essentiel 不可欠な生産者»最優良生産者
●Bourgogne Aujourd’hui誌2017
”2016年度を代表するブルゴーニュの生産者”にドメーヌ・アルロとともに選出
| ヴィンテージ | 2012 | 参考上代 | ¥13,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983477 |
| 生産地域 | ブルゴーニュ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | プイィ・フュイッセ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 12-15℃ | 栓の仕様 | ナチュラルコルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅560 高さ130 奥行340 | ケース重量（g） | 13,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅90 高さ310 奥行90 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://www.joseph-burrier.com/ |
| 受賞歴／評価 | Burghound.com 93点&傑出したワイン(2012VT) |
| 認証 |
セールスコピー
ジョセフ・ブリエ氏へのオマージュとして1999年より造り始めた特別キュヴェ、グラン・ボールガール。
栽培・醸造
ヴィンテージごとにドメーヌの最良のクリマの中からの厳しいセレクションから造られます。次の各クリマ、1ピエス(ブルゴーニュ樽228L)を組み合わせます。【ヴェール・クラ、ラ・マレショード、オ・シャルム、レ・ザンサール、ヴェール・プイィ、ヴィーニュ・ブランシュとレ・シャテニエ。】
グラン・ボールガールは21か月樽熟の後、コラージュせず、フィルターも掛けず瓶詰します。瓶詰後4年間セラーに寝かせてリリースされます。
テイスティングコメント
並外れた力強いアロマがあり、この偉大な白ワインは熟成によって際立つ、その素材とミネラル感とのバランスに驚かされます。2012ヴィンテージで3288本生産、10年以上寝かせるとさらに開いていくことでしょう。
相性の良い料理
この偉大なプイィ・フュイッセは帆立貝、手長海老、オマール海老のフィネスにとてもよく合います。魚や鶏肉のクリームソース料理はクラッシックに合いますが、一方その素晴らしい力強さはスパイスがベースのエスニックなどの世界の料理に合わせるのも素晴らしい。(カラフェで約1時間空気に触れさせて、上質なクリスタルの大きいグラスでサービスしてください。
