アグリロゴマーク

ソモス・ニエトロ・ガルナッチャSOMMOS NIETRO GARNACHA

ボデガ・ソモス・ガルナッチャロゴ ボデガ・ソモス・ガルナッチャ
bodega sommos garnacha.

アラゴン地方発祥と伝えられるブドウ、ガルナッチャ・ティンタ。ボデガ・ソモス・ガルナッチャでは、所有畑の多様なテロワールによって魔法のように変幻自在なワインが産み出されています。地元の文化と伝統、そしてブドウ畑を愛するワインのプロフェッショナルたちが結集し、過去の遺産として失われようとしていたオールド・ガルナッチャの畑を復活させたのが、このワイナリーの始まりです。化学肥料、殺虫剤および除草剤を一切使わず、環境に優しい伝統的な減農薬栽培から生まれるワインは、まさに唯一無二の個性を誇ります。
※BRC英国小売協会(British Retail Consortium)策定の食品安全規格の認証を受けています。

原産国スペイン 参考上代¥2,000
生産地域 JANコード8425851202410
地域/産地(格付)DOカラタユド 入数(1CS)6
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアム~フルボディ アルコール度数14.5%
飲み頃温度18℃
栓の仕様コルク ヴィンテージ2017
ケースサイズ(mm)幅250 高さ310 奥行170 ケース重量(g)7,300
単品サイズ(mm)幅75 高さ295 奥行75 単品重量(g)1,200
ブドウの品種 ガルナッチャ100%
平均樹齢 35 ~55年以上
熟成樽 フレンチオークの古樽で4ケ月間熟成。
生産者webサイト https://www.bodegasommosgarnacha.com
受賞歴/評価

セールスコピー

名前の由来:
古代ギリシア語のワインの容量の単位。
ラベル・デザイン:
中世の醸造所をイメージしたデザイン。
コンセプト:
アラゴン地方が誇る地元品種ガルナッチャの魅力あふれる古木ブドウのワイン
ブランド・コンセプト:
カラタユド特有のテロワールをイメージさせるワイン。ガルナッチャのみずみずしさと活力を投影し、樽熟成は最低限に抑え、酸、ミネラル、果実味のバランスを最重視した味わい。

栽培・醸造

ブドウ畑:
カステホン・デ・アバルバ、アラルバ、アセレーの街の近郊シェラ・デ・パルドスとシェラ・デ・サンタ・クルスにある非常に古いブドウ畑から特別に選ばれた区画。灌漑なしの伝統的な株仕立て。
土壌: 灰色のスレート(粘板岩)。有機物をほとんど含まない痩せた土壌。
畑の標高: 平均900m
収穫量: 30hl/ha。ブドウの木一本から2kg以下
密植率: 3000本/ha
収穫:
10月~11月。手摘みで収穫された古木のブドウは選別され、小さな房が擦れたり傷んだりするのを防ぐため18kg入りの籠に納められます。ブドウは冷却され、選別台の上で手作業により更に丁寧に選り分けられ、不要な房はすべて取り除かれます。
醸造:
22℃で20日間の浸漬、24~26℃で10日間の伝統的な発酵。タンニンやアロマティックな果実味を十分に引き出すため10日間の浸漬。ワインを縦型圧搾機に移し果皮を軽く圧搾。18℃で45日間の乳酸発酵後、ステンレスタンクとフレンチオークの古樽で4ケ月間熟成。独特のテロワールとガルナッチャの果実味を最大限に表現する絶妙な味わいのバランスに到達するため、バトーナージュの技術を最大限活かしています。安定化、ろ過。
残糖度:1.1g /l、 残SO2: 29 mg /l

※稀有なコンディションがユニークな畑を形作り、オールド・ガルナッチャの真価を発揮するワインが生まれています。

テイスティングコメント

いきいきとした明るいチェリーレッド。レッドフルーツや花束の濃厚なアロマ、樽熟成によるほのかなトースト香、スパイスの風味。シルクのようになめらかな舌触り、味わい豊かなフルボディ。エレガントな長い余韻が心地よい後味も魅力的です。

相性の良い料理

生ハムやソーセージ、ポーク、チキンなどの肉料理、パスタ、パエリア、チーズ、そしてチョコレートと相性抜群!

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