カスターニョ・カーサ・カルメラ・カベルネ・ソーヴィニヨンCastaño Casa Carmela Cabernet Sauvignon
ボデガス・カスターニョ
Bodegas Castano
スペイン南東ムルシア州北部の小さな町(兼DO)イエクラのファミリー経営のワイナリー。標高400～800mの荒涼とした高地畑から、地元品種モナストレルを中心に、豊かなアロマと複雑なフレーバーに満ちた濃厚なワインを生み出しています。
2001年、ヘクラ1999がワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得、ロバート・パーカーJr.が” 今年テイスティングした全ての赤ワインの中で最もお買い得な赤ワインの一つ”と絶賛し、一気に世界のひのき舞台に駆け上がりました。以後も高評価、高得点を連発、その実力は折り紙つきです。
ラインアップはフレッシュな若飲みタイプの赤白ロゼ、樽熟成した本格派、単一品種から調和のとれたブレンド・ワインまで、まさによりどりみどり。信じられないほどお買い得な価格で、お気に入りの1本がきっと見つかります。
●赤ワイン全品&オーガニック白ワインに天然酵母使用。
●ISO 9001、ISO14001取得。(スペインワインの醸造、瓶詰め時の品質管理に関する高レベルな条件をクリア)
●全品ヴィーガン対応
※全品オーガニックへ移行予定(目安:2023年)
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥1,300 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | スペイン | JANコード | 8422443007071 |
| 生産地域 | イエクラ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | DOイエクラ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.5% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 14～16℃ | 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| ケースサイズ（mm） | 幅320 高さ310 奥行240 | ケース重量（g） | 14,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,150 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 30年以上 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | http://www.bodegascastano.com/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
カーサ・カルメラ(語源のkarmelは、ヘブライ語でブドウ畑やブドウの木、カーサはスペイン語で家の意味)は、太陽が豊かに降り注ぐスペイン南東部の美しいブドウ畑を見下ろす小さな納屋です。
石とタイルでできた2階建ての納屋は、夜になると農民が、畑仕事を手伝うラバと一緒に体を休める場所でした。この家は、ブドウやオリーブ、アーモンドの木が植えられた自然の庭園を擁するなだらかな丘に囲まれています。
収穫量を低く制限され厳しく選別されたブドウから生まれる、素晴らしい果実味とシルクのようになめらかでエレガントな舌触り、しっかりとした構成を持つ濃厚な赤ワイン。
栽培・醸造
タイプ:若々しい赤ワイン
ブドウ畑; 標高500m 北~南向き
土壌:粘土
密植率:カベルネ・ソーヴィニヨン2500木/ha、モナストレル 1600木/ha
仕立て:短梢株仕立て&垣根仕立て
収穫量: 3000 ～ 6000 kg/ha.
発酵:24～26℃のステンレスタンクで7～8日間。
乳酸発酵、安定化。
ヴィーガン対応
アルコール度数: 13.5%、pH: 3.7、残糖: 3.4 g/L、残SO²: 94mg/L
テイスティングコメント
ベリーの深い香り、カベルネらしいしっかりとしたタンニンが感じられる飲みごたえのあるワイン。
焼き肉など肉料理にぴったり。
相性の良い料理
ハムやパテ、ソーセージ、白身肉や赤身肉のグリルと。
