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ヘクラ・オーガニックHECULA ORGANIC

ボデガス・カスターニョロゴ ボデガス・カスターニョ
BODEGAS CASTANO

スペイン南東ムルシア州北部の小さな町(兼DO)イエクラのファミリー経営のワイナリー。標高400~800mの荒涼とした高地畑から、地元品種モナストレルを中心に、豊かなアロマと複雑なフレーバーに満ちた濃厚なワインを生み出しています。
2001年、ヘクラ1999がワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得、ロバート・パーカーJr.が” 今年テイスティングした全ての赤ワインの中で最もお買い得な赤ワインの一つ”と絶賛し、一気に世界のひのき舞台に駆け上がりました。以後も高評価、高得点を連発、その実力は折り紙つきです。
ラインアップはフレッシュな若飲みタイプの赤白ロゼ、樽熟成した本格派、単一品種から調和のとれたブレンド・ワインまで、まさによりどりみどり。信じられないほどお買い得な価格で、お気に入りの1本がきっと見つかります。

●赤ワイン全品&オーガニック白ワインに天然酵母使用。
●ISO 9001、ISO14001取得。(スペインワインの醸造、瓶詰め時の品質管理に関する高レベルな条件をクリア)
●全品ヴィーガン対応
※全品オーガニックへ移行予定(目安:2023年)

原産国スペイン 参考上代¥1,600
生産地域イエクラ JANコード8422443006197
地域/産地(格付)DOイエクラ 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアム~フルボディ アルコール度数14.5%
飲み頃温度17~18℃
栓の仕様コルク ヴィンテージ2019
ケースサイズ(mm)幅320 高さ310 奥行240 ケース重量(g)16,000
単品サイズ(mm)幅75 高さ300 奥行75 単品重量(g)1,300
ブドウの品種 モナストレル100%
平均樹齢 50年以上
樽熟成 8~10 日間の発酵。乳酸発酵後、オーク樽で6ヶ月間熟成。(フレンチオーク 80%、アメリカンオーク 20%、新樽 20%)
生産者webサイト http://www.bodegascastano.com/en/
受賞歴/評価 ・サクラアワード2021 GOLD (“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021 GOLD)
・Challenge Millésime Bio2021 Gold
・Catavinum World Wine & Spirits Competition2021 Gold
・2019VT Frankfurt International Trophy2021 Gold Medal

有機証明(CAERM;ムルシア州有機認証協議会 2020 年 9 月より認証取得。毎年更新)
ヴィーガン対応(ヨーロピアン・ベジタリアン・ユニオン証明書あり)
ISOISO 9001 、 14001
認証

セールスコピー

新しく生まれたヘクラ・オーガニックは、愛する故郷の土地と環境を守るため持続可能なブドウ栽培の道を誠心誠意、追求するカスターニョ・ファミリーのはっきりとした意思表示です。
伝統的な最高品質ワイン造りの方程式に有機栽培という非常に有効な条件が加わり、新たな未来への道が開かれました。カスターニョの看板ワイン、“ヘクラ”で実現されたオーガニック・ワインは、輝かしい歴史の新たな一頁をめくったのです。

栽培・醸造

畑の標高と向き: 750m。北~南向き
土壌: 石灰質
仕立て: 短梢株仕立て
平均樹齢: 50 年以上
密植率: 1600 本/ha
収穫: 2019 年 9 月~10 月。手摘み
収穫量: 2~4000 kg/ ha
栽培:有機栽培。無農薬(殺虫剤、除草剤不使用)、無肥料栽培。
醸造:
フリーランジュース、天然酵母使用。ステンレスタンクにて 8℃で 3 日間の浸漬後、24~26℃で
8~10 日間の発酵。乳酸発酵後、オーク樽で6ヶ月間熟成。(フレンチオーク 80%、アメリカンオーク 20%、新樽 20%)
≪分析データ≫
残糖:3.9g/L、PH:3.77、総酸度:4.65g/L、残SO2:96mg/L
※ヴィーガン対応(清澄安定化の際、卵白など動物性の物質を使用していません。)

テイスティングコメント

濃厚なチェリー・レッド。完熟フルーツとスパイス(ブラックペッパー)の際立つアロマがエレガントでほのかな樽の風味と溶け合っています。ソフトなタンニンと程よい酸味が、バランス良くコクがある豊かな味わいを形作り、シルクのようになめらかで繊細な後味へと繋がっていきます。

相性の良い料理

どんな料理にも合わせやすく食卓で重宝するワイン。タパスなどの軽い前菜やチーズ、肉(特に仔羊肉)のグリルやシチュー、そしてメキシコやインド風のスパイシーな料理まで幅広くマッチします。

画像・POP等

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