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ザナージ・ランブルスコ・ディ・ソルバーラ・セッコ DOPZanasi Lambrusco di Sorbara DOP

ザナージロゴ ザナージ
Zanasi

4世代に渡り、情熱が受け継がれるワイナリー。

樹齢50年超え古木から造られる本物のランブルスコ。

ランブルスコ系品種の中でいちばん渋味が強いランブルスコ・グラスパロッサ種を100%使用して造られています。

よく熟した黒系果実の香りに、力強いタンニンと酸味がありフルボディです。

原産国イタリア 参考上代¥2,000
生産地域エミーリア・ロマーニャ JANコード8033324470077
地域/産地(格付)ランブルスコ ディ ソルバーラ DOP(DOC) 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ) アルコール度数11.5%
飲み頃温度8-10℃ ロゼ
栓の仕様 ヴィンテージNV
ケースサイズ(mm)幅365 高さ310 奥行280 ケース重量(g)17,400
単品サイズ(mm)幅85 高さ295 奥行85 単品重量(g)1,500
ブドウの品種 ランブルスコ・ディ・ソルバーラ100%
平均樹齢 14年
熟成樽
生産者webサイト
受賞歴/評価

栽培・醸造

ソルバーラ・ディ・モデナ、2ha 、砂質、粘土質
シャルマ方式で30日間、その後30日間澱と一緒に寝かせ、ボトリング。

テイスティングコメント

強いバラ色で、きめ細かな泡は持続性があり、鮮やかで透明感がある。グラスに注ぐと、爽快で薄い色合いの泡が立ち、様々な果実の香りがする。酸味のバランスが良く、森赤い果実、イチゴやキイチコの風味や香りを持つブドウの特徴を引き立てる。独特なバラやスミレの香りとブドウ本来の香りがある。辛口で活き活きとした味わいの中に丸みがあり、非常に調がとれている。持続性があり、バランスの良さと新鮮さに浸れる。このワインの特徴を簡潔に表現すると、見事な濃縮感と口当たりの柔らかさ、丸みがある飲みやすさ、ワイン本来の特徴とそれを引き出す洗練された技巧の融合。

相性の良い料理

あらゆる前菜、魚介類を使った主菜、焼いた魚、半熟成のハム、ソーセージやチーズとの相性が良い。

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