ドメーヌ・デ・サンゼ・ソミュール・ブリュットDomaine des Sanzay Saumur Brut
ドメーヌ・デ・サンゼ
Domaine des Sanzay
歴史とテロワール:ドメーヌ・デ・サンゼは5世代にわたる長い歴史があります。ルイ(ル・ペール400と言う異名)とジュリエンヌは1880年代にドメーヌを創設し、ルイ-テオフィルとマリアのへ、ルードヴィックとエレン、ポールとモニーク、そして現当主ディディエとセリーヌにと引き継がれました。
私たちのドメーヌはヴァランと近隣のコミューンに掛けて28haに広がっています。25haはカベルネ・フランが植えられています。残り3haはシュナン・ブランをソミュール・ブランとソミュール・ブリュットを生産するために栽培しています。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥4,300 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | フランス | JANコード | 4560474983729 |
| 生産地域 | ロワール | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | AOCソミュール | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 極辛口 | アルコール度数 | |
| タイプ（ボディ） | 色 | 発泡 | |
| 飲み頃温度 | 10-12℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅397 高さ190 奥行390 | ケース重量（g） | 19,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅82 高さ317 奥行82 | 単品重量（g） | 1,600 |
| ブドウの品種 | シュナン・ブラン(ピノー・ド・ラ・ロワール)85%、シャルドネ15% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 40年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | エコセール、アグリカルチャー・ビオロジック |
栽培・醸造
収穫45hl/ha、粘土石灰質
シャルドネは手摘み収穫、シュナンは機械収穫、瓶内二次発酵、
発酵は低温でスタート、瓶詰は年末、瓶内熟成はラッテで12ヶ月、ドザージュ無しでデゴルジュマン(口抜き)
デゴルジュマン時のドザージュは無し。
テイスティングコメント
細かい豊かな泡、香りはフルーティでフレッシュで力強い味わい