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ベッラ・ストーリア・シャルドネ・オーガニックBELLA STORIA CHARDONNAY ORGANIC

チェーロ・エ・テッラロゴ チェーロ・エ・テッラ
CIELO E TERRA

チェーロ・エ・テッラとはイタリア語で『天と地』。
”天(チェーロ)に向かってグラスを掲げ、豊饒の大地(テッラ)の恵みである最も美味なる果実の収穫をともに祝いましょう!”という意味が込められています。

オーガニック・ワインのブランド、ベッラ・ストーリアは『素敵なストーリー』を意味します。
地球環境の保護や人と人との連帯、経済の活発な循環から生まれる「素敵なストーリー」を紡いでいきたい・・これはチェーロ・エ・テッラの企業理念でもあります。
そして手にハートをあしらったラベル・デザインは『愛をもって助け合う精神』を表しています。

キリスト教信徒団体の非営利会社Murialdo Warld によるNGO組織「ENGIM」(www.engiminternazionale.org)が実施するさまざまなチャリティー・プロジェクトに、オーガニックワインの販売収益の5%を寄付しています。
※詳しくは添付ファイルをご参照ください。

■認証
・CCPB認証⇒イタリア政府認定機関によるオーガニック認証
・英国小売協会のBRC(Britisch Retail Consortium)認証
・独仏の食品小売業団体によるIFS(International Food
Standard)認証
・品質マネジメントの規格ISO9001
・FSC認証
・Vegan認証=Vegan Society(ヴィーガン協会)
・B-Corp認証=米国の非営利団体B‐Lab(2006年設立)によるサステイナブルな企業を認証する制度

原産国イタリア 参考上代¥1,500
生産地域ヴェネト JANコード8008900007336
地域/産地(格付)ヴィーノ・ヴァリエターレ 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアム~ライトボディ アルコール度数12.5%
飲み頃温度8~10℃
栓の仕様スクリューキャップ ヴィンテージ2019
ケースサイズ(mm)幅235 高さ310 奥行310 ケース重量(g)13,800
単品サイズ(mm)幅75 高さ300 奥行75 単品重量(g)1,150
ブドウの品種 シャルドネ100% (ヴェネト産50%、シチリア産50%)
平均樹齢
熟成樽
生産者webサイト https://www.cieloeterravini.com/en#
受賞歴/評価

セールスコピー

貧困国の新型コロナウイルス対策支援を始め、様々なチャリティー活動に貢献!
ベッラ・ストーリア(素敵なストーリー)を紡ぎだすオーガニック・ワイン!

ヴェネトの自社畑のブドウからワインを造り、シチリアの契約畑からワインを運びブレンド。
フレッシュさ(ヴェネト産の酸味豊かなブドウから)と芳醇なアロマと果実味、ストラクチャー(シチリア産完熟ブドウから)という、3種ワインに共通する特徴が生まれています。

シャルドネ(100%)は、フレッシュな果実味とミネラル、酸味のバランスが素晴らしいコスパ抜群の辛口。

※ヴィーガン対応 ボトルにThe Vegan Society(英)の認証マーク貼付

栽培・醸造

種類:ヴァラエタル・オーガニック白
ドライ ⇒ 残糖度;4~12g/l(当品7g/l)
気候: 亜大陸性気候。冬は穏やかであまり降雨量も多くなく、夏は風が強く乾燥し暑くなります。
土壌:深い石灰質の層を基盤とする凝灰岩土壌。
ブドウ畑の面積: ?
品種:シャルドネ100%
収穫: 手摘みと機械摘みを併用。

醸造責任者: Marco Censi
醸造:
ブドウを優しくプレスし、果皮浸漬せず、選別酵母を加え20℃以下で発酵。20℃以下を保ったままステンレスタンク内で熟成。ワインの酸化を防ぐため窒素が使われています。安定化。低温を維持し等圧充填機で瓶詰め。
瓶詰めから発売までの日数; およそ15日

≪分析データ≫
pH;3.25、残糖度;7.0g/l、残SO2;87mg/L

※ヴィーガン対応

テイスティングコメント

程よい麦わら色。花束、完熟したトロピカルフルーツや洋ナシ、モモのフレッシュ&フルーティーなアロマ。口当たりはビロードのように柔らかく、まろやかな果実味が広がります。滑らかなミネラルと酸味のバランスもよく、コスト・パフォーマンスの高さが光るワインです。
≪VT2019 ≫
オーガニック・ワインであるにもかかわらず、まだまだフレッシュさを維持しています。ヴェネトワイン特有のフレッシュさと花の香りがあり、いかにもイタリアワインらしいシャルドネです。2021年7月

相性の良い料理

食前酒として最適。またスープ、魚介、白身肉などあっさりとした料理に合わせても。
保存: 瓶詰後18ヶ月。フレッシュな味わいをお楽しみください。

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