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ベッラ・ストーリア・メルロー・オーガニックBELLA STORIA MERLOT ORGANIC

チェーロ・エ・テッラロゴ チェーロ・エ・テッラ
CIELO E TERRA

チェーロ・エ・テッラとはイタリア語で『天と地』。
”天(チェーロ)に向かってグラスを掲げ、豊饒の大地(テッラ)の恵みである最も美味なる果実の収穫をともに祝いましょう!”という意味が込められています。

オーガニック・ワインのブランド、ベッラ・ストーリアは『素敵なストーリー』を意味します。
地球環境の保護や人と人との連帯、経済の活発な循環から生まれる「素敵なストーリー」を紡いでいきたい・・これはチェーロ・エ・テッラの企業理念でもあります。
そして手にハートをあしらったラベル・デザインは『愛をもって助け合う精神』を表しています。

キリスト教信徒団体の非営利会社Murialdo Warld によるNGO組織「ENGIM」(www.engiminternazionale.org)が実施するさまざまなチャリティー・プロジェクトに、オーガニックワインの販売収益の5%を寄付しています。
※詳しくは添付ファイルをご参照ください。

■認証
・CCPB認証⇒イタリア政府認定機関によるオーガニック認証
・英国小売協会のBRC(Britisch Retail Consortium)認証
・独仏の食品小売業団体によるIFS(International Food
Standard)認証
・品質マネジメントの規格ISO9001
・FSC認証
・Vegan認証=Vegan Society(ヴィーガン協会)
・B-Corp認証=米国の非営利団体B‐Lab(2006年設立)によるサステイナブルな企業を認証する制度

原産国イタリア 参考上代¥1,500
生産地域ヴェネト JANコード8008900007329
地域/産地(格付)ヴィーノ・ヴァリエターレ 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアム~ライトボディ アルコール度数13.0%
飲み頃温度14~16℃
栓の仕様スクリューキャップ ヴィンテージ2019
ケースサイズ(mm)幅235 高さ310 奥行310 ケース重量(g)13,800
単品サイズ(mm)幅75 高さ300 奥行75 単品重量(g)1,150
ブドウの品種 メルロー100% (ヴェネト産50%、シチリア産50%)
平均樹齢
熟成樽 一部樽熟成
生産者webサイト https://www.cieloeterravini.com/en#
受賞歴/評価

セールスコピー

貧困国の新型コロナウイルス対策支援を始め、様々なチャリティー活動に貢献!
ベッラ・ストーリア(素敵なストーリー)を紡ぎだすオーガニック・ワイン!

ヴェネトの自社畑のブドウからワインを造り、シチリアの契約畑からワインを運びブレンド。
フレッシュさ(ヴェネト産の酸味豊かなブドウから)と芳醇なアロマと果実味、ストラクチャー(シチリア産完熟ブドウから)という、3種ワインに共通する特徴が生まれています。

メルロー(100%)は、完熟フルーツのみずみずしい果実味、フレッシュな酸味、繊細なタンニンのハーモニーが素晴らしい、親しみやすい赤ワイン。

※ヴィーガン対応 ボトルにThe Vegan Society(英)の認証マーク貼付

栽培・醸造

種類:ヴァラエタル・オーガニック赤
ドライ ⇒ 残糖度;4~12g/l(当品7g/l)
気候: 亜大陸性気候。冬は穏やかで霜が降りることは稀です。風が強く乾燥した夏には、緊急時の灌漑が認められています。年間降雨量は800~1100mm。
土壌:かつて海の底だった沖積層の石灰質土壌。粘土とケイ土を含有。
収穫: 手摘み。

醸造責任者: Massimo Marin
醸造:
ブドウを優しくプレスし、適度に濃い色合いを得るため6~8日間の果皮浸漬。選別酵母を加え25℃以下で発酵。20℃以下を保ちながらステンレスタンク内で熟成。一部樽熟成。ワインの酸化を防ぐため窒素が使われています。安定化、ろ過し低温を維持しながら等圧充填機で瓶詰め。

≪分析データ≫
pH;3.50、残糖度;7.0g/l、残SO2;90mg/L

※ヴィーガン対応

テイスティングコメント

赤紫がかったルビー・レッドの色合い。熟したラズベリーやアメリカンチェリー、プラムなどのアロマ。レッドフルーツのまろやかな風味によりメルロー特有のハーブの香りがやわらげられています。瑞々しい果実味と酸とのバランスが良く、繊細なタンニンによるコクも加わり、非常に飲み心地の良い調和のとれた味わいです。
≪ベッラ・ストーリア・メルロー2019≫
タンニンがやわらかくこなれています。ヴェネト産ワインはレッドフルーツの果実味とフレッシュな酸味、ほのかなブラックペッパーの香りをもたらしています。

相性の良い料理

普段の食卓に。肉料理、特に赤身肉のローストや熟成したチーズと相性抜群です。
保存: 瓶詰後20ヶ月。フレッシュな味わいをお楽しみください。

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