イ・カステッリ ピノ・グリージョI Castelli Pinot Grigo
チェーロ・エ・テッラ
Cielo e Terra
チェーロ・エ・テッラとはイタリア語で『天と地』。
”天(チェーロ)に向かってグラスを掲げ、豊饒の大地(テッラ)の恵みである最も美味なる果実の収穫をともに祝いましょう!”という意味が込められています。
オーガニック・ワインのブランド、ベッラ・ストーリアは『素敵なストーリー』を意味します。
地球環境の保護や人と人との連帯、経済の活発な循環から生まれる「素敵なストーリー」を紡いでいきたい・・これはチェーロ・エ・テッラの企業理念でもあります。
そして手にハートをあしらったラベル・デザインは『愛をもって助け合う精神』を表しています。
キリスト教信徒団体の非営利会社Murialdo World によるNGO組織「ENGIM」(www.engiminternazionale.org)が実施するさまざまなチャリティー・プロジェクトに、オーガニックワインの販売収益の5%を寄付しています。
※詳しくは添付ファイルをご参照ください。
■認証
・CCPB認証⇒イタリア政府認定機関によるオーガニック認証
・英国小売協会のBRC(Britisch Retail Consortium)認証
・独仏の食品小売業団体によるIFS(International Food
Standard)認証
・品質マネジメントの規格ISO9001
・FSC認証
・Vegan認証=Vegan Society(ヴィーガン協会)
・B-Corp認証=米国の非営利団体B‐Lab(2006年設立)によるサステイナブルな企業を認証する制度
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥1,400 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | |
| 生産地域 | ヴェネト | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | DOC デッレ・ヴェネツィエ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 12.0% |
| タイプ（ボディ） | ライトボディ～ミディアム | 色 | 白 |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ | 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| ケースサイズ（mm） | ケース重量（g） | ||
| 単品サイズ（mm） | 単品重量（g） |
| ブドウの品種 | ピノ・グリージョ 100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | なし |
| 生産者webサイト | https://www.cieloeterravini.com/en# |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
ブランド
抜群のコスト・パフォーマンスを誇るヴェネト産DOCワイン・セレクション。
ブランド名の意味: ロミオ&ジュリエットの城
ロミオとジュリエットの小説の中で一族の城とされたモンテッキ城とカプレーティ城の周辺の畑のブドウから造られる、フレッシュでピュアなワイン。
※ヴィーガン対応 ボトルにThe Vegan Society(英)の認証マーク貼付
栽培・醸造
気候: 温暖な冬、春は稀に晩霜があり、夏はさわやかな亜大陸性温帯気候。 年間降雨量は少なく(平均800〜1100mm)、秋に集中して降ります。乾燥した夏には、緊急灌漑が施されます。
土壌: 海洋起源の石灰質土壌。
ブドウ畑: 150ha
醸造家: Marco Censi
収穫: 9～10月。手摘み。
醸造:軽く圧搾し、果皮浸漬はせず、20℃未満に設定したステンレスタンクで選別酵母を使用し発酵。空気による酸化防止のため、窒素を充填した20℃未満に調整されたのステンレスタンクでワインを保存。樽熟成なし。低温で、安定化と軽いろ過及び等圧フィラーによる瓶詰め。
≪分析データ≫
pH;3.2、残糖度;5.2g/Ⅼ、残糖;7.5g/L、 SO2;130mg/L
※ヴィーガン対応
テイスティングコメント
グリーンのきらめきのある淡い麦わら色。青リンゴのさわやかなアロマに、香ばしいパンの香りがほのかに漂います。フレッシュ&フルーティーで、野の花や新鮮なフルーツ、ミネラルの風味があり、バランスが良く香り高い余韻が長く続きます。軽やかで親しみやすい味わいの辛口白ワインです。
飲み頃=2年後くらいまで
相性の良い料理
食前酒に。または前菜、スープやリゾット、魚料理、白身肉の料理、フレッシュなチーズと合わせてお楽しみください。