ベッラ・ストーリア・メルロー・オーガニックBella Storia Merlot Organic
チェーロ・エ・テッラ
Cielo e Terra
チェーロ・エ・テッラとはイタリア語で『天と地』。
”天(チェーロ)に向かってグラスを掲げ、豊饒の大地(テッラ)の恵みである最も美味なる果実の収穫をともに祝いましょう!”という意味が込められています。
オーガニック・ワインのブランド、ベッラ・ストーリアは『素敵なストーリー』を意味します。
地球環境の保護や人と人との連帯、経済の活発な循環から生まれる「素敵なストーリー」を紡いでいきたい・・これはチェーロ・エ・テッラの企業理念でもあります。
そして手にハートをあしらったラベル・デザインは『愛をもって助け合う精神』を表しています。
キリスト教信徒団体の非営利会社Murialdo World によるNGO組織「ENGIM」(www.engiminternazionale.org)が実施するさまざまなチャリティー・プロジェクトに、オーガニックワインの販売収益の5%を寄付しています。
※詳しくは添付ファイルをご参照ください。
■認証
・CCPB認証⇒イタリア政府認定機関によるオーガニック認証
・英国小売協会のBRC(Britisch Retail Consortium)認証
・独仏の食品小売業団体によるIFS(International Food
Standard)認証
・品質マネジメントの規格ISO9001
・FSC認証
・Vegan認証=Vegan Society(ヴィーガン協会)
・B-Corp認証=米国の非営利団体B‐Lab(2006年設立)によるサステイナブルな企業を認証する制度
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥1,500 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8008900007329 |
| 生産地域 | ヴェネト | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ヴィーノ・ヴァリエターレ | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13.0% |
| タイプ（ボディ） | ライトボディ～ミディアム | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 14～16℃ | 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| ケースサイズ（mm） | 幅235 高さ310 奥行310 | ケース重量（g） | 13,800 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,150 |
| ブドウの品種 | メルロー100% (ヴェネト産50%、シチリア産50%) |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 一部樽熟成 |
| 生産者webサイト | https://www.cieloeterravini.com/en# |
| 受賞歴／評価 | 『ワイン王国 133号』イタリアの赤ワインのブラインド・テイスティング企画 4.5星獲得 |
| 認証 |
セールスコピー
貧困国の新型コロナウイルス対策支援を始め、様々なチャリティー活動に貢献!
ベッラ・ストーリア(素敵なストーリー)を紡ぎだすオーガニック・ワイン!
ヴェネトの自社畑のブドウからワインを造り、シチリアの契約畑からワインを運びブレンド。
フレッシュさ(ヴェネト産の酸味豊かなブドウから)と芳醇なアロマと果実味、ストラクチャー(シチリア産完熟ブドウから)という、3種ワインに共通する特徴が生まれています。
メルロー(100%)は、完熟フルーツのみずみずしい果実味、フレッシュな酸味、繊細なタンニンのハーモニーが素晴らしい、親しみやすい赤ワイン。
※ヴィーガン対応 ボトルにThe Vegan Society(英)の認証マーク貼付
栽培・醸造
種類:ヴァラエタル・オーガニック赤
ドライ ⇒ 残糖度;4～12g/l(当品7g/l)
気候: 亜大陸性気候。冬は穏やかで霜が降りることは稀です。風が強く乾燥した夏には、緊急時の灌漑が認められています。年間降雨量は800～1100mm。
土壌:かつて海の底だった沖積層の石灰質土壌。粘土とケイ土を含有。
収穫: 手摘み。
醸造責任者: Massimo Marin
醸造:
ブドウを優しくプレスし、適度に濃い色合いを得るため6～8日間の果皮浸漬。選別酵母を加え25℃以下で発酵。20℃以下を保ちながらステンレスタンク内で熟成。一部樽熟成。ワインの酸化を防ぐため窒素が使われています。安定化、ろ過し低温を維持しながら等圧充填機で瓶詰め。
≪分析データ≫
pH;3.50、残糖度;7.0g/l、残SO2;90mg/L
※ヴィーガン対応
テイスティングコメント
赤紫がかったルビー・レッドの色合い。熟したラズベリーやアメリカンチェリー、プラムなどのアロマ。レッドフルーツのまろやかな風味によりメルロー特有のハーブの香りがやわらげられています。瑞々しい果実味と酸とのバランスが良く、繊細なタンニンによるコクも加わり、非常に飲み心地の良い調和のとれた味わいです。
≪ベッラ・ストーリア・メルロー2019≫
タンニンがやわらかくこなれています。ヴェネト産ワインはレッドフルーツの果実味とフレッシュな酸味、ほのかなブラックペッパーの香りをもたらしています。
相性の良い料理
普段の食卓に。肉料理、特に赤身肉のローストや熟成したチーズと相性抜群です。
保存: 瓶詰後20ヶ月。フレッシュな味わいをお楽しみください。