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シャノン・リッジ・ハイ・エレベーション・シャルドネSHANNON RIDGE HIGH ELEVATION CHARDONNAY

シャノン・ファミリー・オブ・ワインズロゴ シャノン・ファミリー・オブ・ワインズ
SHANNON FAMILY OF WINES

【レイク・カウンティAVA /カリフォルニア】
ナパの北、カリフォルニア最大の自然淡水湖クリアレイクの影響を強く受ける生産地。ブドウ畑はコノクティ山周辺に広がっており、石ころだらけの火山性赤色土壌が特徴です。8つの個性的なサブリージョンからカベルネ、シラー、ジンファンデルをメインとした果実味濃厚な赤ワインと、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュで香り高い白ワインが生み出されています。ワイナリー数はわずか15軒ほどの、小さな生産地です。
【シャノン・ワイナリー】
家族経営のワイナリー。標高平均700mの山の上のブドウ畑で、ヒツジの群れを利用したオーヴィス・システムで環境に配慮した栽培を行っています。サステイナブルなワイン造りの先導者として、2021年夏、第7回カリフォルニア・グリーン・メダルを受賞!

原産国USA 参考上代¥2,600
生産地域カリフォルニア JANコード0857680001083
地域/産地(格付)レイク・カウンティAVA 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアムボディ アルコール度数
飲み頃温度10~13℃
栓の仕様 ヴィンテージ2020
ケースサイズ(mm) ケース重量(g)
単品サイズ(mm) 単品重量(g)
ブドウの品種 シャルドネ100%
平均樹齢 10~18年
樽熟成 フレンチオーク樽(新樽20%)で9ヶ月間熟成。アメリカン・オーク・ステイブも併用
生産者webサイト https://shannonfamilyofwines.com/
受賞歴/評価 Wine Enthusiast2020 88点(2019VT) 【記事】
弾けるようにフルーティーなワイン。さわやかな青リンゴ、ドライ・タイム、グレープフルーツの風味が素晴らしい酸味に支えられ、フレッシュな口当たりをもたらしています。 By Jim Gordon

Wine Enthusiast2020&2021 連続90点(2018&2019VT)
【記事】
豊かなコクを持つフルボディながら、きれいな風味と口当たりの良さを保つバランスの良いワインです。 キリっとした酸味、洋ナシやリンゴの完熟した果実味、軽やかなバターやブラウン・スパイスの風味が、次の一口へと誘います。By Jim Gordon(2020)
認証

セールスコピー

ハイ・エレベーション=標高が高い(標高350〜750m)高地畑で栽培された、果皮が厚くタンニン豊富なブドウから生まれる複雑でしっかりとした味わいのワインのシリーズ。北カリフォルニアの丘陵畑の、暑い夏の陽ざしと涼しく澄みきった夜気、火山性土壌が生み出す生き生きと活気に満ちたワイン。
レイク・カウンティ内の8つのサブリージョンのうち3つの産地のブドウを注意深くブレンドしています。ハイ・ヴァレー産のブドウは柑橘系のさわやかな酸味を、レッド・ヒルズ産のブドウは完熟した濃厚な果実味を、ビッグ・ヴァレー産のブドウは草原の青い香りと豊富なミネラルをワインにもたらしています。

栽培・醸造

ブドウ畑: 標高670m 、石ころだらけの火山性赤色土壌
平均収穫量:2~5hl/ha
栽培:オーガニック農法(2021年10月認証取得予定)
サステイナブル農法OVIS CYCLE(ヒツジの放牧+ブドウ栽培)
肥料=オーガニック、殺虫剤&除草剤=不使用
収穫:手摘み&機械摘み 8~11月 涼しい夜間のうちに摘み取り
ワインメーカー: Mrs.Joy Merrilees
醸造: ブドウを除梗圧搾、ジュースを10℃で30日間低温浸漬&発酵。培養酵母、ステンレスタンク使用。13℃で30日間の乳酸発酵。、フレンチオーク樽(新樽20%)で9ヶ月間熟成。アメリカン・オーク・ステイブも併用し、最高のバランスに仕上げています。安定化、ろ過。ヴィーガン対応(*無認証)
≪分析データ≫
pH;3.26、総酸度;0.61g /L、残糖; 、残SO2

テイスティングコメント

バターのように艶のある澄みきった麦わら色。洋ナシ、青リンゴ、メロン、柑橘フルーツのさわやかな香りの中に、軽くトーストしたココナッツ、フレンチオーク、カラメル、バニラのニュアンスが感じられます。モモやマンゴーのトロピカルでジューシーな味わい、クリーミーでバニラの風味が漂う後味、さわやかなシトラスの余韻が楽しめます。
飲み頃: 2年後くらいまで

相性の良い料理

魚介料理、特にサーモンのグリル。ローストチキン。

画像・POP等

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