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レグネリィ・ピノ・ノワール・ブラン・ド・ノワールRegnery Pinot Noir Blanc de Noir

レグネリィロゴ レグネリィ
Regnery

高さ6.3mのオーク材の覆いに囲まれた斬新な外観が異彩を放つワイナリー。全て南向きの急斜面で育つブドウから造られたワインは繊細さ、ピンと張りつめたような緊張感、高い熟成ポテンシャルを備えています。

ヴィンテージ2021 参考上代¥3,200
原産国ドイツ JANコード
生産地域モーゼル 入数(1CS)12
地域/産地(格付)トロッケン 容量(ml)750
味わい(甘辛)辛口 アルコール度数12.06%
タイプ(ボディ)ライトボディ
飲み頃温度12℃ 栓の仕様スクリューキャップ
ケースサイズ(mm)幅330 高さ345 奥行250 ケース重量(g)15,200
単品サイズ(mm)幅75 高さ335 奥行75 単品重量(g)1,250
ブドウの品種 ピノ・ノワール 100%(独:シュペートブルグンダー)
平均樹齢 8-30 年
樽熟成
生産者webサイト https://www.weingut-regnery.de/1
受賞歴/評価
認証 ※ヴィーガン対応(認証なし)

栽培・醸造

畑: モーゼル地方 KLÜSSERATHER BRUDERSCHAFT, 南-南西斜面, 最大傾斜 35-60%
標高:140M
土壌: デボン紀の風化したスレート土壌
栽培: サステイナブル農法(減農薬)
肥料と除草剤不使用、殺虫剤は化学製品&オーガニック製品を使用
密植率: 5000本
収穫日: 2021年9月24日 - 10月12日 100%手摘み
収穫量: 66 HL/HA
ワインメーカー: MR.PETER REGNERY
醸造:
手摘みしたブドウのフリーランジュースと、除梗し軽く破砕して得た果汁に野生酵母を加え、バリックの新樽、4年目のフーダー樽、及びステンレスタンクで、18℃で35日間低温発酵、自然発生のマロラクティック発酵後、6ヶ月間熟成。ろ過後瓶詰め。
データ: アルコール度数12.06%、 残糖7G/L、総酸量:5.5 G/L、残SO2; 77MG/L
生産量: 6,600本

テイスティングコメント

赤ワイン用品種ピノ・ノワールから造られる白ワイン。玉ねぎの皮と評されるオレンジがかった淡いピンク色。パッションフルーツやライチ、スグリやキウイといったグリーンフルーツ、ラベンダーのニュアンスもあるフレッシュでスパイシーな香り。透き通ったライトな色合いから想像できない豊かな味わいは、
フレッシュな果実味があり非常にクリーミーで、クレーム・ブリュレを思わせるスパイシーな余韻が楽しめます。
飲み頃: 今すぐ~ 2035年くらいまで。フレッシュなうちに楽しむのがベター。

相性の良い料理

魚介料理や軽いクリームチーズと。

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