トルシャード ・カベルネ ・ソーヴィニヨンTruchard Cabernet Sauvignon
トルシャード・ヴィンヤーズ
Truchard Vineyards
【ワイナリー紹介】
トルシャード・ヴィンヤーズは、ナパ・バレーの冷涼なカーネロス地区にある小さな家族経営のワイナリーです。オーナーのトニー&ジョー・アン・トルシャード夫妻はカーネロスの独特のテロワールに愛情と努力を惜しみなく注ぎ、一からのスタートで素晴らしい畑を作り上げたパイオニアです。その後47年以上もの間、超一流ワイナリーに上質なブドウを提供し続けています。
1989年には自社ワイナリーを築き、自社ブドウのみを使用したワイン造りをスタートさせました。
一方、今でも生産量の約70%は、誰もが知るナパの有名ワイナリー(※後述)に販売しています。残り30%の最良のブドウから造られるトルシャード・ワインは、“本物の上質さ”を知っている舌の肥えた顧客によってすぐ完売になってしまいます。
≪トルシャード・ワインの特性≫
カーネロスの特徴は、他のナパの産地よりも涼しいこと。そしてバラエティ豊かな土壌。
冷涼な気候とパッチワークのような複雑な土壌が生み出すデリケートなワインは、フレッシュで軽やか、しかし豊富な果実味としっかりとした構成と酸味を備え、フランス(ブルゴーニュ)とカリフォルニアのワインの中間といったところです。
とりわけ繊細な風味、きれいな酸味、優美なバランスを持つトルシャードのワインは、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ等フランスの銘醸ワインを彷彿とさせます。
≪ラベルデザイン≫
ブドウ畑の丘の連なりが、畑から採取した多様な土壌サンプルをもとに彩色されています。背景の雲は、カーネロス地区に涼しさをもたらす冷たい霧を表しています。
≪トルシャードがブドウを販売する著名ワイナリー≫
Frog’s Leap、Far Niente、Nickel&Nickel、Shafer、Starmont Winery、Merryvale Winery
Robert Mondavi、Honig Winery 等
Frog’s Leap=シャルドネ(100%)、メルロー、ジンファンデル、Robert Mondavi=ナパAVAシリーズ、Nickel&Nickel=シングル・ヴィンヤード(栽培者トルシャードの名を明記)、
入手困難なカルト・ワインCarter Cellars(VT2013年ト・カロンでPP100獲得)の顧客向けのシングル・ヴィンヤード・メルロー(VT2001年～2010年。栽培者トルシャードの名を明記)
(※実はカーネロスはメルローの隠れた銘譲地としても知られ、クロ・デュ・バルやシェイファーもメルローの畑を所有している。)
1973年以来、トルシャードは162haまで所有地を拡張し、そのうち113haにブドウが植えられています。現在はシャルドネ、ルーサンヌ、ピノ・ノワール、シラー、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、テンプラニーリョ、マルベック、プティ・ヴェルドといったブドウを栽培し、ナパ・バレーでも屈指のバラエティを誇るワイナリーの一つに数えられています。
2017年以降、白ワインのみディアムコルク採用。(ディアム10)
※ディアムコルクはブショネが99%ないと言われ、ディアム1～30くらいまであり、数字がおおまかな消費目安になっています。(ディアム10=10年後くらいまでに飲むのが良い。)世界中で多く採用されている高品質コルクです。
【認証】
NAPA GREEN/ナパ・グリーン認証
ブドウ栽培団体、ワイン生産者団体、環境団体、ナパ郡当局等、20以上の組織が運営する、環境保護認証プログラム。トルシャードは「WINERY」、「LAND」両方のカテゴリーで認証されている数少ない優良生産者です。
| ヴィンテージ | 2020 | 参考上代 | ¥6,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | USA | JANコード | 0899062000789 |
| 生産地域 | ナパ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | カーネロス | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14.2% |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅330 高さ310 奥行250 | ケース重量（g） | 16,300 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ300 奥行75 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン88%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド1%、マルベック1% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 24～46年 |
| 樽熟成 | フレンチオークの樽(新樽45%)で20ヶ月熟成。 |
| 生産者webサイト | http://www.truchardvineyards.com/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
作り手: ナパ・バレーでも最も冷涼な地区カーネロスにある小さな家族経営のワイナリー。
原産地: カーネロス
ブランド・コンセプト:
家族経営ならではの丁寧なワイン造りで、素晴らしいテロワールを表現。
ワイン・コンセプト
100%自社畑産のブドウを使用。他のカリフォルニア・カベルネと比べ、より本格的なボルドー・スタイル。風味濃厚でバランスと奥深さ、長い余韻が秀逸なフルボディ。
栽培・醸造
【ヴィンテージ:2020】
ジェットコースターのような天候不順にもかかわらず、2020年は私たちのブドウ畑にとって非常に実り多い年となりました。通常の芽吹きから、寒く乾燥した冬と不安定な春が訪れましたが、夏の素晴らしい太陽のおかげで、収量は平年より少なかったもののフルボディで力強い風味のワインが生まれました。
【カベルネ・ソーヴィニヨン】
トルシャード・ブドウ園はナパ・ヴァレーのカーネロスにあります。162haほどの土地には粘土、頁岩、砂岩、石灰、火山灰、岩などバラエティに富んだ土壌が見られます。地質学的特性、穏やかな海洋性気候がブドウ栽培に最適なテロワールを産み出しているのです。
カベルネ・ソーヴィニヨンは急峻な南西向きの丘陵畑にある様々な畑に植えられ、樹齢の古いブドウから、濃厚な色合い、プラムやベリー、スパイスの豊かな風味を持つみずみずしいワインが生み出されています。ワインにやわらかさとコク、複雑さを加えるためカベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックがブレンドされています。
収穫: 10月15日～11月8日 手摘み
【醸造】
早朝に手摘みで収穫したブドウを丁寧に除梗、破砕し、パスツール・レッド(赤ワイン用酵母)を添加。ポンピングを一日2回行いながら発酵。発酵温度は最高31℃。果皮浸漬の期間は収穫された畑の区画により異なり、14～30日。その後フレンチオークの樽(新樽45%)に移し20ヶ月熟成。4ヶ月ごとに澱引きし瓶詰め。
リリース:2023年1月1日
テイスティングコメント
ブラックチェリー、プラム、カシスの濃厚なアロマにシダーやバニラのニュアンスが漂います。ラズベリー、レッドカラント、ベリージャムの豊かな風味が多層的な広がりをみせ、熟したタンニンが生み出すコクが、スパイスやレッドフルーツの風味に満ちた長い余韻へと繋がっていきます。
飲み頃;今すぐ～15年後くらいまで
相性の良い料理
ステーキやラムチョップなど本格的な肉料理に。