レ・マロニョーレ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOCLe Marognole Valpolicella Classico DOC
レ・マロニョーレ
Le Marognole
ヴァルポリチェッラ・クラシカ地区の中心地マラーノ村にあることがワイナリーの誇りです。マラーノでは洗練されたエレガントでピュアなワイン造りをするメーカーが多く、レ・マロニョーレはその典型です。 「小さな樽には最高のワインが詰められている」ということわざがあります
小さなブティック・ワイナリーであるレ・マロニョーレはこのことわざの通り、昔から伝わる伝統の味を最高レベルに高めたワインを少量生産しています。
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥3,800 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 4560474984115 |
| 生産地域 | ヴェネト | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 13% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | 幅320 高さ170 奥行250 | ケース重量（g） | 8,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅75 高さ305 奥行75 | 単品重量（g） | 1,400 |
| ブドウの品種 | コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ35%、ロンディネッラ20% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 35年 |
| 樽熟成 | 容量2000Lのフレンチオークの古い大樽で6〜7ヶ月間熟成。 |
| 生産者webサイト | https://lemarognole.it |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
伝統(TRADITION)に、ほんのひとさじのパーソナリティを加えて・・
ブドウのダブルプレスによって造られるヴァルポリチェッラ・クラシコは、ヴァルポリチェッラの農家に伝わる豊かな伝統を体現すると同時に、常に進化し続けています。
シンプルさとエレガンスを兼ね備えた味わいと、どんな料理やシーンにも合わせられる汎用性の高さから、現代の若い世代にも非常に愛されています。
栽培・醸造
明るく透明感があり、ピノノワールを思わせる色合い。
⇒一般的なヴァルポリチェッラは濃縮モスト(モストコンチェントラート)を混ぜて色や味わいを濃くしている(法律で認められている)場合も多い。
ブドウ畑: ヴァルポリチェッラ・クラシカの中心地マラーノ渓谷。
標高280mの丘陵畑。
土壌:スケレタル堆積物※が豊富な石灰質。
※動物や植物の生理活動による分泌物の硬い部分が濃集して形成された堆積物
栽培: ヴェローナでよく見られるペルゴラ(Pergola)式棚仕立て
減農薬栽培(オーガニック肥料、一部化学性殺虫剤使用、除草剤は不使用)
収穫: 手摘み 9月最終週～10月
醸造:
収穫したてのブドウの50%をすぐに圧搾、10℃で5日間の浸漬。残り50%は乾燥小屋で2〜3週間自然に陰干しさせてから圧搾。2種のマストをブレンドし、18℃に温度管理された状態で約1週間～15日間発酵、20℃で5日間のマロラクティック発酵。その後、容量2000Lのフレンチオークの古い大樽で6〜7ヶ月間熟成。
テイスティングコメント
いきいきとした美しいルビー・レッド。地元で産するブラックチェリーを思わせる豊かなアロマ。シンプルでエレガント、レッドフルーツの風味に満ちています。フレッシュな酸味がありバランスがよくさわやか。日々の食卓にふさわしい親しみやすい味わいである一方、洗練されたモダンな料理にもマッチします。
飲み頃: 今すぐ～4年後くらい。
相性の良い料理
2～3週間陰干ししたブドウを50%使用しているので、リッチな味わいがハムやパテ、サラミなどのデリカテッセンによく合い、舌に残る脂肪分をさっぱりと洗い流してくれます。その他、赤身肉の料理やチーズなどと。