ブリッキ・アスティジャーニ バルベーラ・ダスティ DOCG オーガニックBricchi Astigiani Barbera d'Asti DOCG Organic
ポデーリ・デイ・ブリッキ・アスティジャーニ
Poderi dei Bricchi Astigiani
トスカーナ州でバディア・ディ・モローナを成功させたアルベルティ・ファミリーが、ピエモンテ州でワイン造りに挑みました。アスティ地区アスティジャーノにある美しいブドウ畑は約20haほど。小さいながらも機能的なセラーを備え、ピエモンテの代表品種バルベーラのワインをメインに生産しています。
アルベルティ・ファミリーはエコ=サステイナビリティに熱心に取り組み、3年間の有機栽培転換期間を経た2018年ヴィンテージより、ブリッキ・アスティジャーニはオーガニック・マネージメントの認定を受けました。
≪名前の意味≫
ポデーリ=農場、ブリッキ・アスティジャーニ=アスティジャーノの丘の頂き
| ヴィンテージ | 2021 | 参考上代 | ¥3,200 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8052432910022 |
| 生産地域 | ピエモンテ | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | バルベーラ・ダスティDOCG | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 14% |
| タイプ（ボディ） | ミディアム～フルボディ | 色 | 赤 |
| 飲み頃温度 | 18℃～ | 栓の仕様 | コルク |
| ケースサイズ（mm） | ケース重量（g） | ||
| 単品サイズ（mm） | 単品重量（g） |
| ブドウの品種 | バルベーラ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 10~30年 |
| 樽熟成 | 無し |
| 生産者webサイト | https://bricchiastigiani.it/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 | VALORITALIAオーガニック認証 |
セールスコピー
バルベーラ種のブドウの豊かな香りとフレッシュさが心地よく、日々の食卓で大活躍すること請け合いの、非常に飲みやすく食事に合わせやすいワインです。
栽培・醸造
ブドウ畑: 標高300～400m、粘土質土壌
平均樹齢: 10～30年
栽培: ギュイヨ仕立て 密植率:4000本/ha 平均収穫量 56hl/ha
オーガニック栽培 (肥料、防虫剤はオーガニック、除草剤は不使用)
収穫: 手摘み。9月第2週
醸造家:Mr.Marco Ferrero& Mr.Giorgio Marone
醸造:
フリーラン及び一番搾りの果汁を培養酵母、ステンレスタンクを使用して醸造。25℃で7日間の浸漬発酵、続いて10日間のマロラクティック発酵。ステンレスタンクで6ヶ月間 熟成。安定化、ろ過。
≪分析データ≫※分析表待ち
アルコール度数: 14%, pH3.4 , 残糖分1g/L 残SO2; 80mg/L
テイスティングコメント
濃厚なルビー・レッド。チェリー、プラム、ダークベリーのアロマに加え、バルサミコ酢、スパイス、花の香りに満ちています。なめらかな口当たり、ジャムや果実酒のように濃厚で妖艶な果実の風味。豊かなコクのあるフルボディで後味にはアーモンドとスパイスのニュアンスが漂います。
バルベーラの豊かな香りとフレッシュさが心地よく、日々の食卓で大活躍すること請け合いの、飲みやすく食事に合わせやすいワインです。
飲み頃: 3～4年後くらいまで。(フレッシュで豊かな香りが維持されている間。)
相性の良い料理
どんな料理にも合わせやすい、食卓で重宝する1本です。