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ヴィラ・ヤンボル・シャルドネVILLA YAMBOL CHARDONNAY

ヴィラ・ヤンボルロゴ ヴィラ・ヤンボル
VILLA YAMBOL

紀元前3000年から続くワイン造りの歴史を誇るブルガリア。ヴィラ・ヤンボルは1924年設立の、トラキア地方(ブルガリア南部)きっての老舗ワイナリーです。トゥンジャ川流域、州南部のテネヴォ村周辺、山地の清らかな環境に恵まれたブドウ畑は肥沃な黒土が特徴。準大陸性気候。年間平均気温は12℃、平均降雨量は539mm、日照が長く年間晴れ日数は102日以上。秋は穏やかで温かく、糖度と酸度が高い完熟ブドウが収穫されます。
注親会社はVPブランズ・インターナショナル。5大陸83の市場でスピリッツやワインの販売を展開しています。

原産国ブルガリア 参考上代¥1,000
生産地域トラキア・ヴァレー JANコード3800206569854
地域/産地(格付)トラキア・ヴァレー 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアムボディ アルコール度数13.0%
飲み頃温度10~12℃
栓の仕様コルク ヴィンテージ2019
ケースサイズ(mm)幅335 高さ315 奥行255 ケース重量(g)16,400
単品サイズ(mm)幅75 高さ300 奥行75 単品重量(g)1,200
ブドウの品種 シャルドネ100%
平均樹齢
熟成樽
生産者webサイト http://villayambol.com/eng
受賞歴/評価

セールスコピー

美と健康の国、ブルガリアは紀元前3000年から続くワインの地。
ヴィラ・ヤンボルはトラキア地方(ブルガリア南部)で最も古い歴史を持つ生産者。

栽培・醸造

トゥンジャ川流域、州南部のテネヴォ村周辺、山地の清らかな環境に恵まれた注意深く選定された畑は肥沃な黒土が特徴。準大陸性気候。日照が長く年間晴れ日数は102日以上。秋は穏やかで温かく、糖度と酸度が高い完熟ブドウが得られます。
年間平均気温12℃、平均降雨量539mm。
収穫: モニタリングを毎日行い、最高の熟成度に達したら手摘みで丁寧に収穫。品種ごと、熟成度ごと、品質レベルごとに厳しく選別。
醸造: 除梗、圧搾。10~11℃で低温静置。培養酵母を加え、13~17℃のステンレスタンクで20~25日間熟成。豊かなアロマとフレーバーを引き出すためワインの一部を自然の乳酸発酵。ブレンド後、ワインの20%をフレンチオーク樽で3ヶ月間熟成。清澄&ろ過後、低温安定化して再度ろ過。
≪分析データ≫
pH;3.25、残糖;19.4g/l, 残SO2; 96mg/l

テイスティングコメント

緑がかったきらめきを放つ美しい金色。トロピカルフルーツやバニラの魅惑的な香りに、ほのかな樽香がアクセントとなって、心地よい味わいを高めています。

相性の良い料理

パスタ、ピッツア、魚介や鶏肉の料理、チーズと。

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