カヴァリエル ペペ イルピニア ファランギーナ DOCLILA FALANGHINA DOC
テヌータ カヴァリエル ペペ
TENUTA CAVALIER PEPE
地元愛とワインへの情熱に燃えるアンジェロ・ペペが創業者です。1998年、イタリア共和国大統領からペペの功績が讃えられ、“イタリア共和国功労勲章”を与えられました。
| 原産国 | イタリア | 参考上代 | ¥2,000 |
|---|---|---|---|
| 生産地域 | カンパーニャ | JANコード | 8029658009632 |
| 地域/産地（格付） | DOC | 入数（1CS） | 6 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | 容量（ml） | 750 |
| タイプ（ボディ） | アルコール度数 | 13.0% | |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ | 色 | |
| 栓の仕様 | コルク | ヴィンテージ | 2017 |
| ケースサイズ（mm） | 幅330 高さ330 奥行250 | ケース重量（g） | 16,600 |
| 単品サイズ（mm） | 幅70 高さ320 奥行80 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 無 |
| 生産者webサイト | http://www.tenutapepe.it/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
地元ブドウのファランギーナから造られる、酸味の鮮やかな辛口白ワイン
栽培・醸造
ワイナリ-周辺のルオゴサーノ村とサンタンジェロ・アレスカ村の丘陵畑で産するブドウを使用。標高350m。ギョイヨ式。粘土白亜質土壌。ブドウを手摘みし20kg入りの箱に入れて直ちにセラーに運び込み、厳しい選別の後、房ごと圧搾。低温で静置、15℃で発酵してブドウのアロマをそっくりワインに移し取る。タンク内シュール・リーで熟成、瓶詰め後更に熟成。
テイスティングコメント
グリーンのきらめきのある淡い麦わら色。青リンゴやバナナのフレッシュな香り。アロマティックでピリッとしたキレの良い酸味が心地よいドライな味わい。
相性の良い料理
食前酒に。フレッシュチーズ、魚介、軽い肉料理。