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カヴァリエル ペペ イルピニア ファランギーナ DOCLILA FALANGHINA DOC

テヌータ カヴァリエル ペペロゴ テヌータ カヴァリエル ペペ
TENUTA CAVALIER PEPE

地元愛とワインへの情熱に燃えるアンジェロ・ペペが創業者です。1998年、イタリア共和国大統領からペペの功績が讃えられ、“イタリア共和国功労勲章”を与えられました。

原産国イタリア 参考上代¥2,000
生産地域カンパーニャ JANコード8029658009632
地域/産地(格付)DOC 入数(1CS)6
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ) アルコール度数13.0%
飲み頃温度8~10℃
栓の仕様コルク ヴィンテージ2017
ケースサイズ(mm)幅330 高さ330 奥行250 ケース重量(g)16,600
単品サイズ(mm)幅70 高さ320 奥行80 単品重量(g)1,300
ブドウの品種
平均樹齢
樽熟成
生産者webサイト http://www.tenutapepe.it/
受賞歴/評価
認証

セールスコピー

地元ブドウのファランギーナから造られる、酸味の鮮やかな辛口白ワイン

栽培・醸造

ワイナリ-周辺のルオゴサーノ村とサンタンジェロ・アレスカ村の丘陵畑で産するブドウを使用。標高350m。ギョイヨ式。粘土白亜質土壌。ブドウを手摘みし20kg入りの箱に入れて直ちにセラーに運び込み、厳しい選別の後、房ごと圧搾。低温で静置、15℃で発酵してブドウのアロマをそっくりワインに移し取る。タンク内シュール・リーで熟成、瓶詰め後更に熟成。

テイスティングコメント

グリーンのきらめきのある淡い麦わら色。青リンゴやバナナのフレッシュな香り。アロマティックでピリッとしたキレの良い酸味が心地よいドライな味わい。

相性の良い料理

食前酒に。フレッシュチーズ、魚介、軽い肉料理。

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