カヴァリエル ペペ フィアーノ ディ アヴェッリーノ DOCGREFIANO FIANO DI AVELLINO DOCG
テヌータ カヴァリエル ペペ
TENUTA CAVALIER PEPE
地元愛とワインへの情熱に燃えるアンジェロ・ペペが創業者です。1998年、イタリア共和国大統領からペペの功績が讃えられ、“イタリア共和国功労勲章”を与えられました。
原産国 | イタリア | 参考上代 | ¥2,500 |
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生産地域 | カンパーニャ | JANコード | 8002461320125 |
地域/産地(格付) | DOCG | 入数(1CS) | 12 |
味わい(甘辛) | 辛口 | 容量(ml) | 750 |
タイプ(ボディ) | アルコール度数 | 13.0% | |
飲み頃温度 | 8~10℃ | 色 | |
栓の仕様 | コルク | ヴィンテージ | 2015 |
ケースサイズ(mm) | 幅330 高さ330 奥行260 | ケース重量(g) | 17,000 |
単品サイズ(mm) | 幅70 高さ320 奥行80 | 単品重量(g) | 1,300 |
ブドウの品種 | |
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平均樹齢 | |
樽熟成 | 無 |
生産者webサイト | http://www.tenutapepe.it/ |
受賞歴/評価 | |
認証 |
セールスコピー
地元ブドウのフィアーノから造られるDOCGワイン。魚介にぴったりな爽やかな辛口。
栽培・醸造
ラピオ村の丘陵地に広がる畑は粘土白亜質土壌、仕立てはギョイヨ式。ブドウを手摘みしセラーで厳しく選別、ステンレスタンクで8℃24時間の低温浸漬。圧搾後15~18℃をキープしながら発酵させ、ブドウのフルーティーなアロマを全てワインに移しとる。シュール・リーで2ヶ月熟成後、瓶詰めして更に2ヶ月熟成。
テイスティングコメント
淡い麦わら色。リンゴ、洋ナシ、白い花のフレッシュな香り。バランスのとれた酸味、アロマティックでドライな味わい。
相性の良い料理
フレッシュな海の幸と。