モローナ ・サンジョヴェーゼ・ ディ・トスカーナ・ヴィーニャ・アルタ IGTSANGIOVESE DI TOSCANA VIGNA ALTA IGT
バディア・ディ・モローナ
BADIA DI MORRONA
1939年にガスリーニ=アルベルティ公爵家DUCAが修道院(バディア)だった地所
及び建物を買い取り、ピサでトップの評判を誇る造り手となりました。
醸造責任者はジョルジョ・マローネ氏(写真左)。サッシカイア、ティニャネロ、ソライアを
世界に知らしめたスーパー・タスカンの父、ジャコモ・タキス氏(2016年没)が彼の才能
に惚れ込み、1988年後継者としてヘッドハンティングしました。タキスはアンティノーリ
社を退職する1992年までの4年間、ジョルジョと寝食を共にし徹底的に教え込みました。
その後タキスと共にコンサルタント・チームのチーフ・エノロゴとしてトスカーナで活躍し
ました。
| 原産国 | イタリア | 参考上代 | ¥5,000 |
|---|---|---|---|
| 生産地域 | トスカーナ | JANコード | 8033629900095 |
| 地域/産地（格付） | IGT | 入数（1CS） | 6 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | 容量（ml） | 750 |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 色 | |
| 栓の仕様 | コルク | ヴィンテージ | 2011 |
| ケースサイズ（mm） | 幅320 高さ170 奥行250 | ケース重量（g） | 9,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ310 奥行80 | 単品重量（g） | 1,500 |
| ブドウの品種 | サンジョヴェーゼ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 有 |
| 生産者webサイト | http://gaslinialberti.it/en/ |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
豊かな個性が花開いたサンジョヴェーゼ100%の典型的なトスカーナ・ワイン。
栽培・醸造
灰質土壌の丘陵畑ヴィニャ・アルタ産。仕立て方=コルドン・シュプール。密植率5600本/ha。9月下旬～10月上旬に収穫量を低く抑えて収穫されたブドウを厳しく選別。30度以下に温度調整したステンレスタンクで15日間浸漬、発酵。ワインの大部分をフランス産の2年目使用の樽(2500L入りの大きなカスク)で、残りを小さなバレル(227L)で、約15ヶ月間、注意深く熟成。
豊かな個性が花開いた典型的なトスカーナ・ワイン。
テイスティングコメント
チェリーやバニラなどの甘いスパイスを思わせる濃厚でエレガントな香り。完熟フルーツの豊かな果実味、バルサム、スパイスの風味。バランスが良くコクがあり、タンニン豊かなフルボディ。よくこなれた繊細なタンニンと長い余韻は上質なサンジョヴェーゼならでは。
相性の良い料理
個性的な狩猟肉に