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ヴィラ エルビーチェ アマローネ ディラ ヴァルポリチェッラ DOCGAMARONE DELLA VALPOLICELLA TREMENEL SINGOLO VIGNETO DOC WOODEN CASE

ヴィラ・エルビーチェロゴ ヴィラ・エルビーチェ
Villa Erbice

1870年から続く家族経営ワイナリー。
ヴェネト州ヴェローナ近郊でオーナーの祖父、ナルチーゾがワイン造りを始めた。ヴィラ・エルヴィーチェの名は、本社が置かれている地に残る歴史的重要文化財である別荘に由来している。

原産国イタリア 参考上代¥9,000
生産地域ヴェネト JANコード8016415000124
地域/産地(格付)DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 入数(1CS)6
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)フルボディ アルコール度数16.0%
飲み頃温度16~18℃
栓の仕様コルク ヴィンテージ2010
ケースサイズ(mm)幅320 高さ170 奥行250 ケース重量(g)9,200
単品サイズ(mm)幅80 高さ320 奥行80 単品重量(g)1,500
ブドウの品種 コルヴィーナ・グロッサ、コルヴィーナ・ジェンティーレ、ロンディネッラ、モリナーラ
平均樹齢 28~39年
熟成樽
生産者webサイト http://www.villaerbice.it/
受賞歴/評価 デキャンタ・アジア・ワインアワード2016銀賞

セールスコピー

糖度の高い陰干しブドウを発酵させた非常に濃厚で寿命の長い高級ワイン

栽培・醸造

標高200~250の自社所有畑“トレメネル”は北/東南向き。土壌は 石灰石、石ころ、砂だらけの浅い土壌。密植率: 3100~4400本/ha。アマローネは糖度の高い陰干しブドウU発酵させた、非常に手の込んだ長期熟成ワイン。極めて濃厚で、官能的な味わい。手作業で選別、収穫したブドウを小さな小箱に入れ、伝統的な方法で陰干し(アパッシメント)。1月末にブドウを破砕、天然酵母を利用し自然発酵。20~25日後に軽く圧搾、ワインはフランス産オーク樽で24ヶ月熟成。その後、最低10ヶ月の瓶内熟成。平均収穫量40hl/ha、年間生産量10000本。

テイスティングコメント

濃厚なガーネットの色合い。精妙で奥深い香り。調和のとれた豊かな味わいのフルボディで、非常にソフトでバランスのとれた飲み心地ながらどっしりと重みのある本格派。

相性の良い料理

ジビエなど個性的な肉料理、熟成したチーズと。

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