ボンドーニ・トレピオ・マルゼミーノDOCBondoni Trepio Marzemino DOC
カゼッロ・ボンドーニ
Casello Bondoni
カゼッロ・ボンドーニ農園は、昔ながらの素朴な魅力を保ちつつ、現代においてできる限りの細心の注意と的確な判断でワインを生産することを目指しています。
敷地内には、通路、セラー、家族用住居、作業場、倉庫があります。
25ヘクタールの畑では、トレッビアーノ・ディ・ルガーナ(別名トゥルビアーナ)、マルゼミーノ(トレピオ)、ロゼ(ロザスピーナ)などのブドウが栽培されています。他にもロケータ、ブリュット、ブリュット・ロゼなど、飲み心地の良いフレッシュなワインを生み出しています。
| ヴィンテージ | 2019 | 参考上代 | ¥3,700 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8058774360020 |
| 生産地域 | ロンバルディーア | 入数（1CS） | 6 |
| 地域/産地（格付） | トレピオ・ガルダ・マルゼミーノD.O.C. | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | アルコール度数 | 14.5% | |
| タイプ（ボディ） | 色 | 赤 | |
| 飲み頃温度 | 15℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅270 高さ300 奥行180 | ケース重量（g） | 8,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅85 高さ290 奥行85 | 単品重量（g） | 1,300 |
| ブドウの品種 | マルゼミーノ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 平均樹齢:20年 |
| 樽熟成 | オーク樽(フレンチとオーストリアン)で熟成。新樽20%。 |
| 生産者webサイト | https://casellobondoni.it/?lang=en |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
地元品種の黒ブドウから作られる樽熟成の赤ワイン
ワインの名前は、古代、地域の区画を測定するために使われたブレスチャーナの測定単位(ピオ)に由来しています。
生産地:ロンバルディア州デゼンツァーノ・デル・ガルダ村とシルミオーネ村
栽培・醸造
標高:70m
土壌構成:石灰粘土質。
平均樹齢:20年
密植率: 4000本/ha 収穫量: 12.5t/ha
仕立て: ギュイヨ(株仕立て)
栽培: 慣行農法
収穫:手摘み、9月下旬
醸造と熟成:
培養酵母使用。ステンレスタンクで10日間浸漬と発酵。
30日間マロラクティック発酵。
オーク樽(フレンチとオーストリアン)で熟成。新樽20%。ろ過。
テイスティングコメント
完熟レッドフルーツ、プラムジャム、少ししおれた赤いバラの花びら、心地よいバルサミコの濃厚なアロマ。味わいはエレガントでまろやかなコクがあり、柔らかく包み込むような力強さと素晴らしい構成を持ち、この地のテロワールの典型的なミネラルの風味を漂わせています。
飲み頃:今すぐ~10年後くらい
相性の良い料理
風味豊かなソースをかけたパスタ、ラザニアのミートソース、ビーフやラムのシチュー、マッシュルーム、トリュフ、生ハム、熟成チーズと。