ザナージ・ランブルスコ・ディ・ソルバーラ・セッコ DOP【限定品】Zanasi Lambrusco di Sorbara DOP
ザナージ【限定品】
Zanasi
4世代に渡り、情熱が受け継がれるワイナリー。
樹齢50年超え古木から造られる本物のランブルスコ。
ランブルスコ系品種の中でいちばん渋味が強いランブルスコ・グラスパロッサ種を100%使用して造られています。
よく熟した黒系果実の香りに、力強いタンニンと酸味がありフルボディです。
| ヴィンテージ | NV | 参考上代 | ¥2,000 |
|---|---|---|---|
| 原産国 | イタリア | JANコード | 8033324470077 |
| 生産地域 | エミーリア・ロマーニャ | 入数（1CS） | 12 |
| 地域/産地（格付） | ランブルスコ ディ ソルバーラ DOP(DOC) | 容量（ml） | 750 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | アルコール度数 | 11.0% |
| タイプ（ボディ） | 色 | ロゼ | |
| 飲み頃温度 | 8-10℃ | 栓の仕様 | |
| ケースサイズ（mm） | 幅365 高さ310 奥行285 | ケース重量（g） | 17,200 |
| 単品サイズ（mm） | 幅90 高さ300 奥行90 | 単品重量（g） | 1,400 |
| ブドウの品種 | ランブルスコ・ディ・ソルバーラ100% |
|---|---|
| 平均樹齢 | 14年 |
| 樽熟成 | |
| 生産者webサイト | |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
栽培・醸造
ソルバーラ・ディ・モデナ、2ha 、砂質、粘土質
シャルマ方式で30日間、その後30日間澱と一緒に寝かせ、ボトリング。
テイスティングコメント
強いバラ色で、きめ細かな泡は持続性があり、鮮やかで透明感がある。グラスに注ぐと、爽快で薄い色合いの泡が立ち、様々な果実の香りがする。酸味のバランスが良く、森赤い果実、イチゴやキイチコの風味や香りを持つブドウの特徴を引き立てる。独特なバラやスミレの香りとブドウ本来の香りがある。辛口で活き活きとした味わいの中に丸みがあり、非常に調がとれている。持続性があり、バランスの良さと新鮮さに浸れる。このワインの特徴を簡潔に表現すると、見事な濃縮感と口当たりの柔らかさ、丸みがある飲みやすさ、ワイン本来の特徴とそれを引き出す洗練された技巧の融合。
相性の良い料理
あらゆる前菜、魚介類を使った主菜、焼いた魚、半熟成のハム、ソーセージやチーズとの相性が良い。