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バレット シャルドネBALLETTOCHARDONNAY

バレットロゴ バレット
BALLETTO

“バランスとエレガンス” バレット・ワイナリーの信念は“アルコール度数低め、天然の酸味が鮮やかで、多様性に富んだ繊細な風味”を持つワインに要約されています。ワインの複雑さを増すために用いられる新樽はあくまで控えめで、強く主張する事はありません。
バレットの自社ブランド用ワインの畑はわずか24ha。収穫したブドウのうち最高品質の10%を選別することで、バレット・ワインは安定した高品質とそのスタイルを維持しています。

原産国USA 参考上代¥4,500
生産地域ソノマ JANコード0826498001103
地域/産地(格付)ロシアン・リヴァー・ヴァレー 入数(1CS)12
味わい(甘辛)辛口 容量(ml)750
タイプ(ボディ)ミディアムボディ アルコール度数13.3%
飲み頃温度10℃前後
栓の仕様コルク ヴィンテージ2016
ケースサイズ(mm)幅330 高さ300 奥行250 ケース重量(g)16,000
単品サイズ(mm)幅80 高さ290 奥行80 単品重量(g)1,200
ブドウの品種 シャルドネ
平均樹齢
樽熟成
生産者webサイト http://www.ballettovineyards.com/10-vin-de-paille
受賞歴/評価 ワイン・エンシュージアスト・89点+編集者お奨め、テイスティング・パネル誌(米:酒類専門誌)91点、
認証

セールスコピー

良質なブドウのピュアな美味しさ、バランスとエレガンスを追求した100%自社栽培&元詰ワイン。

栽培・醸造

樽発酵させた上質なシャルドネを造りあげるのは、最も難しい技の一つである。熟成がピークに達した最高の収穫時期を逃さず、ブドウのナチュラルな酸味と豊かな芳香を余すところなくワインに移す。また、独特な個性と重厚さを追求するため、天然酵母のみを使用し、100%乳酸発酵を行う。フレンチオーク樽(新樽率33%)で、シュール・リー製法で熟成。(3週間おきに撹拌)。こうして、深みのある重厚かつ繊細な本格派のシャルドネが生まれる。

テイスティングコメント

冷涼な気候で育つシャルドネの魅力が発揮された複雑でエレガントなワイン。果実の凝縮感があり、鮮やかなシトラスの風味と緻密な舌触り、絶妙なバランスと刺激、ほのかなタンニンがアクセントとなり、ついつい杯が進む。香ばしいスパイス、熟れた洋ナシ、レモンのアロマが次々と展開し、控え目な新樽熟成により、ほのかで落ち着いたトースト香が後味に漂う。

相性の良い料理

エビ、カニ、ホタテなど濃厚な魚介

画像・POP等

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