バレット ピノ ノワール ワイナリー ブロックBALLETTOWINERY BLOCK PINOT NOIR
バレット
BALLETTO
“バランスとエレガンス” バレット・ワイナリーの信念は“アルコール度数低め、天然の酸味が鮮やかで、多様性に富んだ繊細な風味”を持つワインに要約されています。ワインの複雑さを増すために用いられる新樽はあくまで控えめで、強く主張する事はありません。
バレットの自社ブランド用ワインの畑はわずか24ha。収穫したブドウのうち最高品質の10%を選別することで、バレット・ワインは安定した高品質とそのスタイルを維持しています。
| 原産国 | USA | 参考上代 | ¥6,500 |
|---|---|---|---|
| 生産地域 | ソノマ | JANコード | 0826498091173 |
| 地域/産地（格付） | ロシアン・リヴァー・ヴァレー | 入数（1CS） | 12 |
| 味わい（甘辛） | 辛口 | 容量（ml） | 750 |
| タイプ（ボディ） | フルボディ | アルコール度数 | 13.9% |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ | 色 | 赤 |
| 栓の仕様 | コルク | ヴィンテージ | 2014 |
| ケースサイズ（mm） | 幅330 高さ300 奥行250 | ケース重量（g） | 16,000 |
| 単品サイズ（mm） | 幅80 高さ290 奥行80 | 単品重量（g） | 1,200 |
| ブドウの品種 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| 平均樹齢 | |
| 樽熟成 | 有 |
| 生産者webサイト | http://www.ballettovineyards.com/10-vin-de-paille |
| 受賞歴／評価 | |
| 認証 |
セールスコピー
良質なブドウのピュアな美味しさ、バランスとエレガンスを追求した100%自社栽培&元詰ワイン。
栽培・醸造
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの涼しい気候の下にある畑は、持続可能な農法を採用。100%自社家栽&元詰のワイナリーはロシアン・リヴァーのワイナリーでも珍しい。畑名が明示されたピノ・ノワールは常にエレガントでバランス良く、ブドウのおいしさにあふれている。ワイナリー・ブロックはワイナリーを取り囲む自社畑のはるか西の端にある、狭い帯状の砂質土壌畑である。1.6haほどの小さな区画だが、3種のピノのクローンが植えられ、素晴らしい高級ワインを毎年産み出してくれる特別大切な畑である。ピノ・ノワールは最も表現豊かなブドウ品種と言える。そこでバレット・ワイナリーでは自社畑のユニークな個性やいきいきとした天然の酸味を最大限活かし、アルコール度数を低く抑えたワインをめざして、ブドウを育て収穫している。発酵には天然酵母のみを使用。オープン・トップの6トンタンクで発酵させ、フレンチオークの古樽で熟成させる。樽の風味がきつくなりすぎないよう新樽はほんの僅かしか使用しない。こうして、重厚かつ繊細、味わい深い本格派のピノ・ノワールが生まれる。
テイスティングコメント
どのヴィンテージも、グラスから飛び出すのではないかと思うほど雄弁で、素晴らしい骨格とバランス、深みがあり、重厚な高みに到達している。香りは濃厚なベリーのリキュールを思わせ、アーシーな風味と乾燥させたバラの蕾、モカ、スパイスのニュアンスが感じられる。多彩な要素が束になって迫ってくるため、ノックアウトされてしまうほど魅力的。味わいは優美でありながら重厚で、酸とタンニンのバランスが見事という他はない。多層的な構成は、歳月を経た後のすばらしさ予感させる。本物のピノ・ノワールの全てがここにある。
相性の良い料理
牛肉やジビエなど本格的な肉料理
